Oh, quel dolce profumo di biscotti di farina d'avena morbidi e caldi che cuociono in un fresco pomeriggio d'autunno. O forse preferisci immergere uno croccante in un bicchiere di latte freddo in una calda giornata estiva. Qualunque sia la tua preferenza, potresti chiederti se quel biscotto che stai divorando è nutriente. Dopotutto, la farina d'avena dovrebbe abbassare il colesterolo, giusto?
Scricchiolio dei numeri
Rispetto ai biscotti con scaglie di cioccolato, burro di arachidi e zucchero, i biscotti di farina d'avena sono leggermente più nutrienti. Confrontando i biscotti di dimensioni simili, un biscotto di farina d'avena ha meno calorie rispetto al burro di arachidi o ai biscotti di zucchero. I biscotti di farina d'avena contengono meno grassi e più proteine, fibre e calcio rispetto agli altri. Tuttavia, tutti questi cookie contengono tra 54 e 72 calorie; 2 e 3, 5 grammi di grassi; 0, 4 e 0, 9 grammi di proteine; e 0, 1 e 0, 4 grammi di fibra, quindi le differenze sono minuscole I biscotti di farina d'avena contengono significativamente più calcio, con 14 milligrammi rispetto a 2 o 3 milligrammi negli altri; tuttavia, con l'indennità dietetica raccomandata per il calcio di oltre 1.000 milligrammi, dovresti mangiare molti biscotti di farina d'avena per intaccare le tue necessità quotidiane.
Le basi
L'avena ha diversi possibili benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'asma nei bambini piccoli, il miglioramento della salute dell'apparato digerente, il miglioramento della sensibilità all'insulina, la riduzione del rischio di diabete, il controllo della pressione sanguigna, il miglioramento della salute del cuore e persino l'abbassamento del colesterolo, secondo il Whole Grains Council. Alcune avena sono prive di glutine, quindi se soffri di celiachia o sei sensibile al glutine, l'avena può essere una fonte di cereali sani. Mangiarli in un biscotto - sebbene non sia il modo più salutare per consumarli - può essere un modo divertente per includere questo grano nutriente nella tua dieta.
Aggiunte salutari
La cosa grandiosa dei biscotti di farina d'avena è la loro versatilità. L'aggiunta di determinati ingredienti può migliorare la nutrizione del tuo biscotto di farina d'avena se li fai da zero. Frutta secca come uvetta o mirtilli aumenterà il ferro e il potassio. Il burro di arachidi vecchio stile aumenta le proteine e i grassi sani. Pezzi di cioccolato fondente aggiungono flavonoidi e antiossidanti, che possono combattere contro le malattie cardiache. L'aggiunta di semi di lino macinati o semi di chia aumenta i grassi sani omega-3. Le briciole di cereali di germe di grano o di crusca aumentano la fibra e altre vitamine e minerali. Prova a sostituire parte della farina bianca nella tua ricetta con farina integrale e riduci lo zucchero per renderlo ancora più nutriente.
Consumare con cautela
Anche con aggiunte salutari, un biscotto di farina d'avena è ancora un biscotto. Divertirsi ogni tanto è OK. Possono contenere più sostanze nutritive rispetto ad altri biscotti, ma contengono ancora grandi quantità di grassi e zuccheri, che non sono così salutari e possono essere dannosi per la vita.
