Hai voglia di pollo alla griglia, ma non senti la pulizia che richiede tempo. Cuocere il pollo in un foglio alla griglia, per un pasto gustoso senza problemi.
Mancia
Adagiare un petto di pollo disossato con verdure e salsa su un grande foglio di alluminio. Piegalo e posizionalo su una griglia calda. Chiudi il coperchio e in 15-20 minuti il tuo pasto è pronto.
Pollo in stagnola sul barbecue
Cucinare il pollo in un foglio sul barbecue è un modo semplice per evitare di accendere il forno e riscaldare la casa. Una ricetta di pollo e verdure in pacchetti di fogli è completamente personalizzabile. Usa le verdure e i condimenti che tu e la tua famiglia amate.
Gli ingredienti costanti nella ricetta sono i petti di pollo, pestati a uno spessore uniforme e un foglio di alluminio resistente. La pellicola per impieghi gravosi è più spessa e meglio in grado di sopportare di essere imballata con ingredienti ed esposta a calore elevato.
: Come grigliare perfettamente un petto di pollo disossato
I buoni condimenti includono una combinazione di sale e pepe, paprika, peperoncino in polvere, cumino, origano e timo. Un filo d'olio d'oliva aiuta a mantenere umido il pollo durante la cottura.
Le verdure che scegli di aggiungere al pollo in un foglio alla griglia dipendono in gran parte da te. Di solito, le verdure a cottura più veloce sono le migliori, come zucchine, chicchi di mais, peperone, cipolla, spinaci e funghi. Potrebbero essere aggiunte patate o patate dolci, se tagliate a dadini.
Per quanto riguarda la salsa, usa la tua salsa barbecue in bottiglia preferita. Altre opzioni includono mostarda di miele, teriyaki o persino ranch o condimento per insalata italiana. Puoi anche andare senza salsa e usare solo aglio, erbe e olio d'oliva per creare sapore.
Metodo di cottura del pacchetto della stagnola
Utilizzare quadrati da 12 per 12 pollici di pellicola resistente. Metti circa ½ tazza di verdure tritate o affettate in ogni confezione. Completali con un petto di pollo senza pelle e disossato e cospargi di spezie, erbe e sale. Irrorare con olio d'oliva, oltre a un cucchiaio o due di qualsiasi salsa che si sceglie di utilizzare.
Piega i lati del foglio sul pollo, come se stessi avvolgendo un regalo, e piegalo per sigillarlo. Mettere su una griglia preriscaldata a medio-alta. Chiudi il coperchio per tenerlo al caldo. Dopo circa 8 otto minuti, capovolgere i pacchetti (assicurarsi che siano ben sigillati) e cuocere altri 7 a 8 minuti.
Assicurati che il pollo sia cotto prima di servire. Il pollo cotto dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit secondo l'USDA. Con il seno sottile, di solito è facile dire se sono completamente cotti, ma in caso di dubbio, utilizzare un termometro per alimenti per essere sicuri.
Sicurezza del pollo in un foglio
Quando grigliate il pollo direttamente sulle griglie della griglia, lo esponete a fuoco alto e aprite le fiamme. Anche il grasso del pollo può gocciolare e bruciare. Di conseguenza, spiega Harvard Health Publications, sostanze chimiche chiamate ammine eterocicliche e idrocarburi aromatici provenienti da, e sono state collegate al cancro.
Ridurre la formazione di questi composti mettendo il pollo in un foglio sulla griglia. Hai ancora un gusto affumicato, con un rischio di cancro inferiore.
: Informazioni nutrizionali sul petto di pollo cotto
Una ricerca pubblicata su Environmental Sciences Europe nell'aprile 2017 ha mostrato che grigliare alimenti in alluminio non trasferiva una quantità pericolosa di metallo negli alimenti. I ricercatori raccomandano di evitare le marinate acide, come quelle con molto limone, pomodoro o aceto, in quanto ciò può causare lisciviazione di più alluminio nel pollo e nelle verdure durante la cottura. Il pasto risultante supererebbe i limiti salutari dell'assunzione di alluminio per adulti e bambini.
