Il digiuno del succo è una delle pratiche più popolari ma controverse. Da un lato, gli esperti affermano che i succhi sono sani e nutrienti. D'altra parte, la ricerca mostra che sono dannosi quanto la soda. La verità è che un piano di disintossicazione del succo funzionerà in modo diverso per tutti.
Mancia
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Il digiuno del succo è diverso per tutti. Alcune persone a dieta sperimentano maggiore energia e resistenza, sonno migliore, perdita di peso e maggiore concentrazione mentale fin dai primi giorni. Altri segnalano nausea, affaticamento, mal di testa, sonno scarso e letargia.
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Inizia con un digiuno di due o tre giorni per vedere come reagisce il tuo corpo. Se hai il diabete o altre condizioni di salute, parla con il tuo medico prima di iniziare un succo velocemente. Consuma una varietà di succhi di frutta e verdura per aumentare l'assunzione di nutrienti e assumere più antiossidanti nella tua dieta.
Come funziona il digiuno di succo
Prima di iniziare questo viaggio, è importante sapere cosa aspettarsi. Mentre è vero che il digiuno del succo può migliorare la tua salute e il tuo benessere, può anche rivolgerti contro di te. Il digiuno prolungato, ad esempio, influenzerà il tuo corpo in modo diverso rispetto a un digiuno di due o tre giorni. Più lungo è il veloce, maggiori sono i rischi.
Questo modello alimentare prevede il consumo di succhi di frutta e verdura freschi da alcuni giorni a diverse settimane. Alcune versioni consentono tuttavia il consumo di frutta e verdura intere. Dieta può anche bere tè freddo senza zucchero, tisane, frullati verdi e acqua. Alcuni protocolli di digiuno includono integratori alimentari, formule di pulizia del colon e altri prodotti "detox".
Sfortunatamente, ci sono poche prove a supporto dell'intero concetto di "disintossicazione". Secondo una recensione pubblicata sul Journal of Human Nutrition and Dietetics nel dicembre 2014, i pochi studi che mostrano una correlazione tra le diete disintossicanti e l'eliminazione delle tossine sono imperfetti o troppo piccoli per fornire risultati conclusivi. Inoltre, tutti gli studi clinici sono stati condotti su animali, non sull'uomo.
Forse stai sperando che un piano di disintossicazione del succo ti aiuterà a perdere grasso. Potresti perdere qualche chilo, ma perderai anche la massa magra.
La maggior parte dei succhi sono a basso contenuto di proteine, il mattone delle cellule e dei tessuti. Il tuo corpo ha bisogno di questo nutriente per costruire, riparare e preservare i muscoli. Inoltre, le diete a digiuno e di disintossicazione, in generale, non producono risultati duraturi in termini di perdita di peso, come osserva il National Center for Complementary and Integrative Health.
È sicuro?
Anche il consumo di succo di frutta è controverso. Uno studio del maggio 2019 pubblicato su JAMA Network Open ha collegato il consumo di bevande zuccherate, incluso il succo di frutta, a tassi di mortalità più elevati.
Come notano i ricercatori, ogni porzione giornaliera aggiuntiva (12 once) di succo di frutta aumenta del 24% il rischio di mortalità per tutte le cause. Sorprendentemente, il rischio di morte per tutte le cause aumenta solo dell'11 percento per ogni porzione extra giornaliera di soda.
Ma non è tutto. Gli scienziati suggeriscono che le bevande zuccherate possono anche contribuire all'insorgenza di malattie coronariche, obesità, diabete e resistenza all'insulina. Questi potenziali effetti collaterali sono stati attribuiti al fruttosio , uno zucchero nel succo di frutta e alcune bevande analcoliche.
Il fruttosio provoca una reazione a catena nel corpo, causando infiammazione, alterazione dei lipidi nel sangue e pressione sanguigna elevata. Inoltre, promuove l'accumulo di grasso nell'area addominale.
Come accennato in precedenza, il digiuno di succo può lavorare a favore o contro di te. Uno studio del dicembre 2018 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha scoperto che bere fino a sette bicchieri di succo di frutta a settimana può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e malattie coronariche. I soggetti che consumavano da uno a quattro bicchieri o da quattro a otto bicchieri avevano un minor rischio di ictus.
Come puoi vedere, questo studio contraddice quello pubblicato su JAMA Network Open . Tuttavia, i suoi autori sottolineano che i frutti interi sono migliori del succo di frutta perché i loro benefici per la salute sono più conclusivi.
Si consideri uno studio più piccolo, che è apparso nei rapporti scientifici a maggio 2017. Mentre lo studio era piccolo, è uno dei pochi che illustra gli effetti del digiuno del succo, dimostrando che un digiuno di tre giorni ha causato cambiamenti positivi nella flora intestinale associata con perdita di peso. I suoi autori hanno riferito che il digiuno del succo ha anche ridotto l'ossidazione dei lipidi e aumentato i livelli di ossido nitrico, il che può portare a un miglioramento della salute cardiovascolare.
Le fasi della disintossicazione del succo
I risultati di cui sopra mostrano che il consumo di succo può migliorare la salute generale. La chiave è godersi i succhi con moderazione. Il digiuno del succo può essere buono anche per te, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per valutarne la sicurezza e i potenziali benefici. È improbabile che un breve digiuno influisca sulla massa magra o metta a rischio la salute.
Prima di tutto, determina per quanto tempo vuoi digiunare. Stabilisci obiettivi realistici, che si tratti di perdita di peso o di salute migliore. Un piano di disintossicazione del succo non trasformerà il tuo corpo o curerà le malattie, ma può aumentare l'assunzione di nutrienti. Questa esperienza è diversa per tutti, quindi è difficile dire cosa aspettarsi su un succo velocemente giorno per giorno. Valuta di iniziare con un digiuno di uno o due giorni per vedere come ti senti.
La maggior parte delle persone a dieta e dei blogger sulla salute afferma che i primi tre giorni di digiuno sono i più impegnativi. Potresti provare vertigini, fitte di fame, voglie intense, scarsa concentrazione mentale e debolezza generale. La buona notizia è che i succhi di frutta sono piuttosto ricchi di zucchero, quindi almeno avrai un po 'di energia. Il digiuno d'acqua, al confronto, elimina calorie e zucchero, lasciandoti stanco e pigro.
A seconda dell'assunzione di carboidrati durante il digiuno, si potrebbe perdere peso dell'acqua dal primo giorno. I carboidrati nella dieta vengono convertiti in glucosio e utilizzati per l'energia. L'eccesso viene immagazzinato come glicogeno nei muscoli e nel fegato. Ogni grammo di glicogeno viene immagazzinato con almeno 3 grammi di acqua.
La maggior parte delle persone a dieta hanno risultati contrastanti quando si tratta di digiuno. Alcuni dicono che la loro energia è passata attraverso il tetto dopo tre o quattro giorni di spremitura. Hanno sperimentato una migliore concentrazione mentale, perdita di peso, sonno migliore, riduzione della fame e altro ancora. Altri riferiscono di sentirsi stanchi, letargici, affamati e lunatici.
È importante rendersi conto che il digiuno del succo priva il tuo corpo di proteine, grassi e altri nutrienti. Ecco perché non è consigliabile digiunare per più di un paio di giorni di fila. Inizia con piccoli passi e ascolta il tuo corpo. In caso di patologie renali, diabete, ipertensione e altre condizioni, consultare prima il medico.
