Esistono diverse scuole di pensiero sul fatto che bere o meno mentre si mangia sia benefico o dannoso per il processo digestivo. Bere acqua prima e dopo aver mangiato aiuta chiaramente il processo digestivo e, secondo MayoClinic.com, anche bere mentre mangi può aiutare. Cos'altro potresti bere e quando bevi può dare un tocco leggermente diverso alle cose. L'alcol e le bevande acide possono avere un effetto diverso.
Effetto sulla saliva
Il processo di digestione inizia in bocca. I prodotti chimici nella saliva aiutano ad ammorbidire il cibo mentre lo masticate, preparandolo per il passaggio allo stomaco. È possibile che bere mentre mangi possa diluire la tua saliva, ma non in misura tale da fare la differenza nel tuo processo digestivo generale, a patto di rimanere con l'acqua. L'acqua aiuta le ghiandole salivari a produrre più saliva. Al contrario, l'alcol o qualsiasi altra cosa acida, persino i cibi, prosciugherà la saliva che le ghiandole hanno già prodotto.
Effetto sullo stomaco
Una volta che il cibo raggiunge lo stomaco, se c'è già del liquido lì, ti aiuterà a dissolverlo. Ottawa West Nutrition (OWN) indica che è meglio bere prima di mangiare, perché se lo fai durante il pasto, potrebbe diluire i succhi gastrici dello stomaco. Questi succhi sono fondamentali per uccidere tutti i batteri che potrebbero essere contenuti nel cibo e, con l'aiuto della contrazione dei muscoli dello stomaco, polverizzano il cibo in una sostanza che lo stomaco può facilmente spingere nell'intestino tenue.
Effetto sul fegato
Anche il tuo fegato ha bisogno di molta acqua per svolgere correttamente il suo lavoro. Una volta che microscopiche particelle di cibo passano dall'intestino nel flusso sanguigno, il sangue trasporterà queste sostanze nutritive al fegato. Il tuo fegato li distribuisce al resto del tuo corpo. Decide cosa conservare per un uso successivo e cosa trasmettere per energia immediata ed è necessaria acqua adeguata per questo processo. Ma il processo dipende più dall'adeguata idratazione complessiva, non solo dall'acqua o dai liquidi che dai al tuo corpo mentre mangi.
Suggerimenti
Sebbene OWN indichi che dovresti bere mezz'ora prima di mangiare, MayoClinic.com indica che l'acqua potabile mentre mangi non interferirà con i succhi gastrici dello stomaco. Non dare al corpo abbastanza liquidi è molto più difficile per la digestione che bere durante un pasto. Bere mentre mangi può anche aiutare a "spingere giù" il cibo che non hai masticato adeguatamente, ma mangiare quel liquido veloce e deglutente per porre rimedio al problema può causare rutti, un accumulo di aria scomodo nel tratto digestivo o persino soffocamento. Se bevi con il tuo pasto, è sempre meglio farlo lentamente e masticare accuratamente.
