Una buona fonte di grassi sani, fibre, acido folico, vitamina K, acido pantotenico, rame e antiossidanti, gli avocado offrono un sacco di valore nutrizionale in ogni porzione cremosa e decadente. Esistono diversi tipi di avocado, ma gli avocado Hass sono i più abbondanti negli Stati Uniti. Questi frutti hanno una pelle ciottolosa che varia dal verde scuro al nero e una polpa interna molto ricca. Tutti i tipi sono ricchi di grassi sani e contengono piccole quantità di carboidrati e proteine.
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Carboidrati in avocado
Mentre la maggior parte mangia avocado per il contenuto di grassi energizzante, gli avocado contengono anche una piccola quantità di carboidrati. Una porzione di avocado - un terzo di un frutto medio - ha circa 4 grammi di carboidrati totali.
Non dimenticare la fibra
L'avocado ha solo una piccola quantità di zucchero, un semplice carboidrato. Gran parte del contenuto di carboidrati di un avocado proviene dalla fibra. La fibra è il nutriente che ti mantiene pieno dopo aver finito di mangiare e aiuta la digestione, secondo la Colorado State University. Una porzione di avocado ha circa 3 grammi di fibra, una piccola ma significativa quantità verso i 21-38 grammi di fibra raccomandata per gli adulti, che varia con l'età e il sesso.
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Proteine in avocado
Come la maggior parte degli altri frutti - sì, avo è un frutto - gli avocado non sono una fonte significativa di proteine. Una porzione ha circa 1 grammo di proteine. È una buona idea abbinare l'avocado con altri alimenti per aumentare il consumo di proteine ad ogni pasto. Oltre ad aiutare a mantenere sani i tessuti e ad aumentare il sistema immunitario, le proteine aiutano con sazietà. Abbinare l'avocado con cibi ricchi di proteine probabilmente ti manterrà sazio più a lungo rispetto al consumo di avocado da solo.
Consigli salutari per servire l'avocado
Anche se probabilmente hai più familiarità con l'avocado in forma di guacamole, sono versatili in cucina e possono essere utilizzati per aggiungere ricchezza ai tuoi cibi preferiti. Aggiungi un cucchiaio di avocado al tuo frullato proteico preferito per una fibra e un aumento di grasso salutare, oppure usa la purea di avocado come crema da spalmare o tramezzini invece di creme trasformate, come la maionese. Avo funziona particolarmente bene con il tacchino, una ricca fonte di proteine magre. Considera di cuocere le uova in un avocado per una colazione di lusso ricca di grassi, fibre e proteine salutari. Basta rompere un uovo in un avocado diviso in due (fossa rimossa) e cuocere fino a quando il bianco e il tuorlo sono impostati. Per una maggiore nutrizione e sapore, servi il tuo uovo di avocado su un letto di spinaci al vapore e cospargilo con una spolverata di pepe di Cayenna.
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