La dieta Atkins, o qualsiasi altra dieta ricca di proteine e povera di carboidrati, limita fortemente la quantità di alimenti ricchi di amido che mangi quotidianamente. Molti alimenti contengono carboidrati, ma ne troverai grandi quantità in pane, pasta, zucchero, molti snack, patate e frutta. I pasti nel piano Atkins di solito consistono in grandi porzioni di carne, pesce e pollame, che non contengono carboidrati e verdure a foglia verde, il cui contenuto di carboidrati è trascurabile. Man mano che avanzi dalla fase uno, dove devi solo mangiare 20 grammi o meno di carboidrati al giorno, fino alla fase di mantenimento, dove hai trovato l'equilibrio di carboidrati che puoi consumare e che non fa riacquistare peso o voglie estreme, le medicazioni che puoi mettere su quelle verdure a foglia verde cambiano leggermente.
Condimenti per insalata di fase uno Atkins
Durante la prima fase della dieta Atkins, non consumi quasi nessun carboidrato. Gli unici alimenti consentiti sono carni, pollame, frutti di mare e pesce, uova, grassi e oli e la maggior parte delle verdure acquose e fibrose. In questa fase potresti preparare un'insalata con pomodori, spinaci, sedano tritato e un po 'di avocado schiacciato e non superare il limite di carboidrati. Completa l'insalata con un'oncia di formaggio cheddar grattugiato o due cucchiai di parmigiano per un sapore in più.
Sei limitato alla quantità di condimento usato e non dovrebbe superare i 3 grammi di carboidrati per porzione. Le opzioni in bottiglia specificatamente elencate dal piano Atkins includono Cesare, bleu, ranch e cremoso italiano; le porzioni sono limitate a 2 cucchiai. In alternativa, prepara il tuo condimento con 2 cucchiai di aceto di vino rosso, aceto balsamico o succo di limone o lime e un cucchiaio di olio d'oliva. La maggior parte delle erbe fresche è consentita anche nella prima fase del piano, quindi è possibile aggiungerle a una salsa casalinga per avere più sapore. Tuttavia, il piano limita il succo di limone e lime a non più di 3 cucchiai al giorno.
Altri alimenti consentiti nelle fasi due e tre
Usa le stesse medicazioni come hai fatto nella fase uno, ma puoi aggiungere ingredienti come yogurt o panna pesante a una versione fatta in casa quando raggiungi la fase due. Una porzione di 1/4 di tazza di fagioli cotti, come nero o pinto, e 2 cucchiai di noci tritate sono altre possibili aggiunte di insalata. Non aggiungere tutti questi ingredienti contemporaneamente al tuo piano alimentare. Sono ammessi solo altri 5 grammi di carboidrati al giorno.
Quindi, nella prima settimana che sei passato alla fase due, potresti preparare un condimento da usare per tutta la settimana che contenga un totale di 1/2 tazza di yogurt magro. Nella seconda settimana, puoi continuare a usare il condimento e aggiungere i fagioli alla tua insalata un giorno. Continui ad aggiungere progressivamente un po 'più di carboidrati giornalieri ogni settimana nelle fasi due e tre in modo da poter trovare la giusta quantità di carboidrati per il tuo sistema e non iniziare ad aumentare di peso o desiderio.
La fase di manutenzione contiene ancora insalata
La quarta fase di Atkins rappresenta ciò che mangerai per il resto della tua vita per mantenere la perdita di peso. Nelle fasi due e tre, hai sperimentato l'aggiunta di più carboidrati per trovare il livello giusto per te. Nella fase quattro, ti accontenti di quel livello. Le insalate svolgono ancora un ruolo importante nella dieta e quindi anche il condimento per l'insalata. Sarai in grado di goderti una varietà di condimenti per insalata, a condizione che non abbiano aggiunto zucchero e conti i carboidrati nel totale complessivo per la giornata.
Insieme alle medicazioni che sono state consentite in tutto il piano, potresti essere in grado di aggiungere un cucchiaio o due di succo d'arancia o di pompelmo appena spremuto a una versione fatta in casa. Altrimenti, sono i componenti della tua insalata che cambiano più del condimento. Sarai in grado di gustare un piatto che contiene opzioni vegetali leggermente più amidacee, uvetta o frutta tritata se il livello di carboidrati di manutenzione lo consente.
La dieta Atkins come strategia
Come ogni dieta, Atkins può aiutarti a perdere peso perché limiti l'apporto calorico riducendo i carboidrati. Aderire alle restrizioni dietetiche presentate dal piano può essere impegnativo, soprattutto perché la perdita di peso è un processo graduale e può richiedere molti mesi. I ricercatori rimangono divisi sui meriti di Atkins e su altre strategie dietetiche per perdere peso. Per perdere peso, la tua migliore strategia è semplicemente mangiare di meno e muoverti di più.
