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Mal di testa dopo aver mangiato pesce?
Sapevi che alcuni alimenti sono pensati per scatenare emicranie o mal di testa in alcune persone? Secondo l'American Migraine Foundation, questi fattori scatenanti si basano sull'auto-relazione e non sono supportati da studi scientifici. Anche così, alcuni alimenti sembrano scatenare il mal di testa più spesso di altri. Mentre l'alcool e il cioccolato sono in cima alla lista, anche il pesce è un reato ricorrente.
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Per coloro che dichiarano di avere mal di testa dopo aver mangiato il salmone, in particolare il salmone affumicato o essiccato, la tiramina potrebbe essere il colpevole. Questo composto presente in natura si trova spesso nei pesci e nelle forme in salamoia, affumicati o essiccati durante il processo di fermentazione o conservazione. L'American Migraine Foundation afferma che sono necessari ulteriori studi sulla connessione tra tiramina e mal di testa. Suggeriscono di mangiare pesce fresco invece di pesce affumicato o essiccato.
La Cleveland Clinic raccomanda di controllare le etichette nutrizionali dei pesci preconfezionati alla ricerca di sostanze chimiche e conservanti come nitrati e nitriti, feniletilamina, salicilati, aspartato e glutine. Ognuno di loro può essere un fattore scatenante.
L'additivo alimentare MSG (glutammato monosodico) è spesso il colpevole. Mentre il pesce stesso non contiene questo composto, alcune salse o marinate potrebbero. Una recensione di ottobre 2016 pubblicata su Current Neurology and Neuroscience Reports non ha riscontrato alcuna associazione tra MSG e mal di testa. I ricercatori hanno concluso, tuttavia, che ulteriori studi dovrebbero essere condotti per valutare la connessione tra dieta e mal di testa e che l'eliminazione di possibili fattori scatenanti può aiutare.
L'American Migraine Foundation suggerisce di tenere un diario alimentare. Se il cibo è il fattore scatenante, causerà mal di testa entro 12-24 ore dopo averlo consumato. Quindi, puoi tornare indietro e tracciare la potenziale fonte di dolore.
L'avvelenamento da frutti di mare può causare mal di testa?
I tre tipi più comuni di intossicazione alimentare provengono dalle specie di ciguatera (branzino, cernia, dentice), scombroidi (tonno, sgombro, mahi-mahi) e crostacei (vongole, ostriche, cozze). Ricorda, non importa quanto accuratamente il pesce o i frutti di mare siano cotti poiché il calore non uccide il veleno.
Quindi, come puoi proteggerti? La National Library of Medicine degli Stati Uniti raccomanda di evitare i frutti di mare (compresi molluschi e pesci) durante la fioritura delle alghe, che si verificano in estate. Quando mangi o acquisti pesce, dovresti sempre chiedere da dove proviene.
Le allergie ai frutti di mare causano raramente mal di testa
Uno studio dell'ottobre 2018 sul Journal of Asthma and Allergy ha confermato che pesci e molluschi, tra cui gamberi, granchi, aragoste, calamari e ostriche, sono alcuni degli allergeni alimentari più comuni. Negli Stati Uniti, circa lo 0, 4 per cento delle persone è allergico ai pesci e lo 0, 2 per cento è allergico sia ai pesci che ai crostacei.
Tuttavia, l'Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy non elenca il mal di testa tra i sintomi più comuni di un'allergia ai frutti di mare. Invece, le allergie ai frutti di mare innescano spesso orticaria, formicolio alla gola e alla bocca, gonfiore, vomito e diarrea. Le persone che soffrono possono anche sviluppare anafilassi, una reazione pericolosa per la vita che richiede cure di emergenza.
Vale la pena notare, tuttavia, che le allergie ai pesci sono potenzialmente pericolose per la vita. Mal di testa o meno, se si verificano uno o più di questi sintomi dopo aver mangiato pesce, contattare immediatamente un medico. Non correre rischi inutili. Un operatore sanitario può determinare la causa dei sintomi e consigliare il miglior modo di agire.
