La maggior parte delle persone ama la possibilità di gustare la bevanda analcolica preferita meno le calorie, e la dieta dietetica è una bevanda molto popolare per persone a dieta, diabetici e persone che vogliono semplicemente evitare un peso extra. Tuttavia, recenti ricerche hanno indicato che la soda in generale può comportare vari rischi per la salute dei consumatori. In particolare, la soda dietetica è considerata un rischio per il fegato.
Malattia del fegato grasso
Secondo uno studio condotto presso il Ziv Medical Center di Haifa, in Israele, tutte le bibite sembrano aumentare il rischio di sviluppare malattie del fegato grasso. Il ricercatore Nimer Assy ha riferito che l'aspartame nella coca cola può aumentare la resistenza all'insulina e scatenare la malattia del fegato grasso.
Accumulo di formaldeide
L'aspartame dolcificante artificiale, che viene utilizzato nella dieta di sodio, è stato segnalato per avere effetti dannosi sul fegato e sulla salute generale. Holistic Med.com cita uno studio sugli animali condotto presso l'Università di Barcellona, in Spagna. Questo studio, condotto da Trocho et al. e pubblicato sulla rivista "Life Sciences" ha scoperto che anche piccole dosi di aspartame causavano l'accumulo di formaldeide chimica nel fegato e si legano alle molecole proteiche. Holistic Med.com osserva che la formaldeide può causare danni genetici permanenti con esposizione a lungo termine.
Cirrosi epatica
Secondo l'Independent, il benzoato di sodio conservante, noto anche come E211, può causare gravi danni alle cellule del fegato e di altri organi. Questo additivo, che viene utilizzato in molte bevande analcoliche per prevenire la muffa, è stato segnalato per causare danni ai mitocondri del DNA e alla fine portare a cirrosi epatica e varie altre condizioni. Anche se secondo quanto riferito, la Coca-Cola ha eliminato gradualmente il benzoato di sodio dalla Diet Coke, ma è ancora usato in altre bevande dietetiche.
