Hai gli avanzi? Non distruggerli - rendili di nuovo nuovi. Mangiare tutto ciò che cucini non solo fa risparmiare tempo e denaro, ma fa bene al pianeta. Quando non si gettano gli scarti di cibo con la spazzatura, si contribuisce a ridurre l'ingresso di gas serra nell'ambiente. La parte migliore dell'utilizzo degli avanzi per i nuovi pasti è che la parte difficile è già stata fatta. Tutto quello che devi fare è pensare a modi semplici e intelligenti per mettere tutto insieme. Ancora scettico? Non lo farai assolutamente dopo aver provato queste 11 gustose ricette rimanenti.
Hai gli avanzi? Non distruggerli - rendili di nuovo nuovi. Mangiare tutto ciò che cucini non solo fa risparmiare tempo e denaro, ma fa bene al pianeta. Quando non si gettano gli scarti di cibo con la spazzatura, si contribuisce a ridurre l'ingresso di gas serra nell'ambiente. La parte migliore dell'utilizzo degli avanzi per i nuovi pasti è che la parte difficile è già stata fatta. Tutto quello che devi fare è pensare a modi semplici e intelligenti per mettere tutto insieme. Ancora scettico? Non lo farai assolutamente dopo aver provato queste 11 gustose ricette rimanenti.
1. Linguine al pesto di giardino (avanzi di insalata appassita e lanciata)
Troppo spesso un'insalata lanciata che non finisci (o non inizi!) A pranzo o cena finisce nella spazzatura. Ma non buttarlo fuori, trasformalo in pesto. Sì, l'insalata avvolta appassita è un ottimo antipasto per una salsa di pesto da giardino dal sapore fresco che è ricca di antiossidanti. Funziona meglio con un'insalata all'italiana: basta farla roteare in un frullatore con noci, aglio, formaggio romano o parmigiano e sale marino. Toss con pasta e pomodori d'uva. Anche meglio? Puoi mangiarlo caldo o freddo. Win-win. CALORIE: 451
Troppo spesso un'insalata lanciata che non finisci (o non inizi!) A pranzo o cena finisce nella spazzatura. Ma non buttarlo fuori, trasformalo in pesto. Sì, l'insalata avvolta appassita è un ottimo antipasto per una salsa di pesto da giardino dal sapore fresco che è ricca di antiossidanti. Funziona meglio con un'insalata all'italiana: basta farla roteare in un frullatore con noci, aglio, formaggio romano o parmigiano e sale marino. Toss con pasta e pomodori d'uva. Anche meglio? Puoi mangiarlo caldo o freddo. Win-win. CALORIE: 451
2. Pan-Asian Flatbread (Avanzi: Stir-Fry)
Se hai mai avuto una pizza di pollo tailandese capisci la straordinaria combinazione di sapori. Questa ricetta usa avanzi cinesi da asporto saltati in padella come il pollo con i broccoli, senza riso. Il resto richiede solo una manciata di ingredienti e un po 'di abilità. Lancia il soffritto con una salsa di arachidi tailandese naturale in bottiglia. Quindi aggiungi naan integrale o altra focaccia con questa miscela di arachidi, mozzarella, peperone rosso e scalogno. Cuocere fino a quando non diventa croccante, finire con più scalogno, arachidi tostate e coriandolo fresco. CALORIE: 350
Se hai mai avuto una pizza di pollo tailandese capisci la straordinaria combinazione di sapori. Questa ricetta usa avanzi cinesi da asporto saltati in padella come il pollo con i broccoli, senza riso. Il resto richiede solo una manciata di ingredienti e un po 'di abilità. Lancia il soffritto con una salsa di arachidi tailandese naturale in bottiglia. Quindi aggiungi naan integrale o altra focaccia con questa miscela di arachidi, mozzarella, peperone rosso e scalogno. Cuocere fino a quando non diventa croccante, finire con più scalogno, arachidi tostate e coriandolo fresco. CALORIE: 350
3. Torte di spaghetti al portobello (rimanenti: spaghetti con salsa marinara)
Hai fatto troppi spaghetti ieri sera? Questa è una buona cosa perché ora sarai in grado di preparare torte salate che potrebbero essere più gustose di quella ciotola di pasta. Le polpette di portobello carnose, ricche di vitamina D, sono la base di queste torte. Cospargerli con aglio fresco e sale marino, coprire con spaghetti marinara freddi e finire con mozzarella. Cuocere fino a doratura, quindi condire con olio d'oliva e basilico fresco. CALORIE: 310
Hai fatto troppi spaghetti ieri sera? Questa è una buona cosa perché ora sarai in grado di preparare torte salate che potrebbero essere più gustose di quella ciotola di pasta. Le polpette di portobello carnose, ricche di vitamina D, sono la base di queste torte. Cospargerli con aglio fresco e sale marino, coprire con spaghetti marinara freddi e finire con mozzarella. Cuocere fino a doratura, quindi condire con olio d'oliva e basilico fresco. CALORIE: 310
4. Hash di broccoli con uova (rimanenti: broccoli al vapore)
Dai un calcio alle tue verdure al vapore rimanenti saltandole con lo scalogno, lo scalogno, il sale marino e i fiocchi di peperoncino: è tutto ciò che serve per farle assaggiare meglio di prima. Questo preparato è un po 'come il marrone degli hashish, ma usa i broccoli al posto delle patate - l'ideale se stai tenendo sotto controllo i carboidrati totali. Con cosa combina un hash di verdure? Uova strapazzate, ovviamente. CALORIE: 260
Credito: Jackie NewgentDai un calcio alle tue verdure al vapore rimanenti facendole rosolare con lo scalogno, il sale marino e i fiocchi di peperoncino: è tutto ciò che serve per farle assaggiare meglio di prima. Questo preparato è un po 'come il marrone degli hashish, ma usa i broccoli al posto delle patate - l'ideale se stai tenendo sotto controllo i carboidrati totali. Con cosa combina un hash di verdure? Uova strapazzate, ovviamente. CALORIE: 260
5. Tartine di petto di pollo grigliato (rimanente: petto di pollo grigliato)
Trasforma il noioso petto di pollo disossato e senza pelle alla griglia in una nuova gustosa insalata di pollo. Caricalo su grandi fette di toast a lievitazione naturale integrali e hai appena creato una tartina alla moda. La stessa insalata di pollo è ricca di ricchezza nutrizionale dai potenti polifenoli nell'uva e dall'alta concentrazione di antiossidanti nei pecan, per non parlare delle proteine di qualità del pollo. CALORIE: 373
Credito: Jackie NewgentTrasforma il noioso petto di pollo disossato e senza pelle alla griglia in una nuova gustosa insalata di pollo. Caricalo su grandi fette di toast a lievitazione naturale integrali e hai appena creato una tartina alla moda. La stessa insalata di pollo è ricca di ricchezza nutrizionale dai potenti polifenoli nell'uva e dall'alta concentrazione di antiossidanti nei pecan, per non parlare delle proteine di qualità del pollo. CALORIE: 373
6. Riso fritto e fagioli messicani (rimanente: riso al vapore)
Inizia con il riso freddo rimasto al vapore, come l'ultimo pezzo di riso integrale dell'asporto cinese della scorsa notte. Mescolare in un po 'di olio a fuoco vivace, aggiungere la salsa verde delicata (salsa tomatillo) e fagioli borlotti e finire con pomodorini a quadretti e coriandolo fresco. Ci vogliono meno di cinque minuti per friggere in padella. Non solo hai esaurito tutti i tuoi avanzi, ora fa parte di un antipasto vegano perfettamente bilanciato. CALORIE: 469
Credito: Jackie NewgentInizia con il riso freddo rimasto al vapore, come l'ultimo pezzo di riso integrale dell'asporto cinese della scorsa notte. Mescolare in un po 'di olio a fuoco vivace, aggiungere la salsa verde delicata (salsa tomatillo) e fagioli borlotti e finire con pomodorini a quadretti e coriandolo fresco. Ci vogliono meno di cinque minuti per friggere in padella. Non solo hai esaurito tutti i tuoi avanzi, ora fa parte di un antipasto vegano perfettamente bilanciato. CALORIE: 469
7. Pizza "French Toast" Bruschetta (rimanente: fetta di pizza al formaggio)
La pizza fredda è ancora buona il giorno successivo, ma è ancora meglio in questa ricetta che fonde pizza, toast alla francese e bruschette. Immergi una fetta fredda di pizza al formaggio rimanente in una miscela di uova, cuocila in una padella proprio come il toast francese, quindi aggiungi una salsa fresca a base di pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva. È carico di licopene per il tuo cuore e pieno di fascino italiano per il tuo palato. CALORIE: 322
Credito: Jackie NewgentLa pizza fredda è ancora buona il giorno successivo, ma è ancora meglio in questa ricetta che fonde pizza, toast alla francese e bruschette. Immergi una fetta fredda di pizza al formaggio rimanente in una miscela di uova, cuocila in una padella come un toast francese, quindi aggiungi una salsa fresca a base di pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva. È carico di licopene per il tuo cuore e pieno di fascino italiano per il tuo palato. CALORIE: 322
8. Purè di patate (rimanente: purè di patate)
Il cibo comfort viene trasformato in una zuppa raffinata. Questa zuppa a base di brodo prende il suo corpo dalle purè di patate rimanenti. Il profilo terroso del brodo di funghi crea la sua distinta sapidità. Vai avanti e acquista un cartone del brodo; non è necessario farlo da zero. Per i non vegetariani, puoi immergerti nel brodo di pollo. Ad ogni modo, otterrai un sacco di antiossidanti naturalmente dalle patate. Non dimenticare i contorni saporiti per aggiungere colore e consistenza alla tua ciotola. CALORIE: 271
Credito: Jackie NewgentIl cibo comfort viene trasformato in una zuppa raffinata. Questa zuppa a base di brodo prende il suo corpo dalle purè di patate rimanenti. Il profilo terroso del brodo di funghi crea la sua distinta sapidità. Vai avanti e acquista un cartone del brodo; non è necessario farlo da zero. Per i non vegetariani, puoi immergerti nel brodo di pollo. Ad ogni modo, otterrai un sacco di antiossidanti naturalmente dalle patate. Non dimenticare i contorni saporiti per aggiungere colore e consistenza alla tua ciotola. CALORIE: 271
9. Quesadilla di tacchino, mela e cheddar (rimanente: tacchino arrosto)
Il tipico dilemma alimentare dopo una grande cena in famiglia è capire cosa fare con il tacchino o il prosciutto rimasto. Suona familiare? Certo, puoi sempre preparare un panino, ma se hai qualche minuto in più, puoi preparare una quesadilla che celebra ogni gruppo alimentare. Riempi le tortillas di grano integrale con petto di tacchino arrostito finemente a dadini (anche il prosciutto funziona) insieme a mela a fette sottili, formaggio cheddar affilato, scalogno, pepe nero e rosmarino fresco. Ci vogliono solo tre minuti per cucinare ogni quesadilla. La senape al miele fornisce il tocco finale. CALORIE: 464
Credito: Jackie NewgentIl tipico dilemma alimentare dopo una grande cena in famiglia è capire cosa fare con il tacchino o il prosciutto rimasto. Suona familiare? Certo, puoi sempre preparare un panino, ma se hai qualche minuto in più, puoi preparare una quesadilla che celebra ogni gruppo alimentare. Riempi le tortillas di grano integrale con petto di tacchino arrostito a cubetti finemente (anche il prosciutto funziona) insieme a mela a fette sottili, formaggio cheddar affilato, scalogno, pepe nero e rosmarino fresco. Ci vogliono solo tre minuti per cucinare ogni quesadilla. La senape al miele fornisce il tocco finale. CALORIE: 464
10. Panzanella personale (avanzi di pane raffermo)
Sia che tu abbia un panino di un giorno, mezzo bagel, il pane finisce da una pagnotta o altri avanzi già fatti, sono tutti ugualmente buoni in un'insalata a base di pane. Molte culture hanno un'insalata per il loro pane unico, come la famosa insalata toscana chiamata panzanella. Usa pane integrale leggermente raffermo per fibre extra e antiossidanti. L'insalata che ne risulta è piena di sapore, piena di pomodori e delle giuste dimensioni per una singola porzione. Trasformalo in un'insalata "fattoush-style" mediorientale usando succo di limone e menta invece di aceto e basilico. CALORIE: 361
Credito: Jackie NewgentSia che tu abbia un panino di un giorno, mezzo bagel, il pane finisce da una pagnotta o altri avanzi già fatti, sono tutti ugualmente buoni in un'insalata a base di pane. Molte culture hanno un'insalata per il loro pane unico, come la famosa insalata toscana chiamata panzanella. Usa pane integrale leggermente raffermo per fibre extra e antiossidanti. L'insalata che ne risulta è piena di sapore, piena di pomodori e delle giuste dimensioni per una singola porzione. Trasformalo in un'insalata "fattoush-style" mediorientale usando succo di limone e menta invece di aceto e basilico. CALORIE: 361
11. Panini al formaggio di capra e verdure (rimanenti: verdure grigliate)
Cosa pensi?
Ti piace usare gli avanzi? Perché o perché no? Compost gli avanzi di cibo o pensi di iniziare a farlo presto? Qual è la tua preparazione preferita con gli avanzi? Si prega di lasciare un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: lolostock / iStock / Getty ImagesTi piace usare gli avanzi? Perché o perché no? Compost gli avanzi di cibo o pensi di iniziare a farlo presto? Qual è la tua preparazione preferita con gli avanzi? Si prega di lasciare un commento qui sotto e facci sapere.
