Le polpette di manzo surgelate sono un alimento base di molte cucine perché sono facili e veloci da preparare direttamente dal congelatore. Anche se troverai diverse marche di polpette surgelate al supermercato, formarle da carne macinata fresca costa meno e ti dà la possibilità di usare carne più magra. Grigliare polpette surgelate sulla griglia o sul piano cottura usando una padella.
Passo 1
Se lo desideri, condisci le polpette cospargendole di sale, pepe e le tue erbe preferite. Usa condimenti macinati finemente e strofinali sui tortini per aiutarli ad aderire alla superficie congelata della carne.
Passo 2
Preriscaldare la griglia o la teglia. Se si utilizza una griglia a carbone, accendere il carbone secondo le istruzioni del produttore. I carboni sono pronti per l'uso quando smettono di ardere e una cenere bianca li copre. In alternativa, riscaldare una griglia a gas o una padella per griglia a medio, che è di circa 325 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Posizionare le polpette congelate direttamente sulla griglia o sulla griglia.
Passaggio 4
Cuocere le polpette fino a quando i succhi che salgono in superficie diventano chiari.
Passaggio 5
Girare i tortini con una spatola. Continuare la cottura fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa di ciascun tortino registra almeno 160 gradi.
Passaggio 6
Top le polpette con formaggio, se lo si desidera, appena prima di rimuoverli dalla griglia. Il calore della carne scioglierà il formaggio.
Passaggio 7
Rimuovi le polpette dalla griglia o padella e servile da solo o su una crocchia, con i tuoi condimenti preferiti.
Le cose che ti serviranno
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Griglia o griglia
Spatola
Termometro per carne
Mancia
Prendi le polpette dal congelatore immediatamente prima della cottura in modo che le parti esterne non inizino a scongelarsi prima che le polpette colpiscano il calore.
Griglia le verdure, come cipolle e funghi, mentre cuoci le polpette. Top le polpette con le verdure cotte.
Una padella in ghisa riscalda bene e dà risultati in stile ristorante.
Sebbene lanci frequenti possano ridurre la bruciore che piace a molti cuochi, diminuisce anche il rischio che una cottura non uniforme provochi il mancato raggiungimento di temperature sicure in alcune zone delle polpette.
Utilizzare un termometro digitale a lettura istantanea per polpette sottili. Per una lettura più accurata, inserire il termometro nel bordo di ciascun tortino. Spingerlo almeno 2 pollici dentro.
La cottura alla griglia è una buona alternativa alla cottura di polpette. Posiziona le polpette sulla padella della griglia e posiziona la padella su una griglia posizionata a circa 4 pollici sotto l'elemento riscaldante. Capovolgi le polpette dopo che i succhi di frutta sono finiti, quindi continua la cottura fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi Fahrenheit. In alternativa, cuocere i tortini nel forno con tostapane.
avvertimento
Le polpette di manzo poco cotte possono contenere batteri pericolosi. Cuocere sempre polpette di manzo ad almeno 160 gradi Fahrenheit.
Lavati accuratamente le mani dopo aver maneggiato polpette congelate. Usa sapone e acqua calda e sciacqua accuratamente le mani.
