Certo, sai già che la colazione è importante, ma ciò non significa che sia sempre facile trovare il tempo per farlo durante le mattinate indaffarate. E se stai andando a basso contenuto di carboidrati, molte graffette per la colazione - come cereali tradizionali, muffin e muffin inglesi - sono vietate, quindi è più difficile prendere la colazione in movimento. Anche così, non devi passare ore in cucina per fare una sana colazione a basso contenuto di carboidrati. In realtà è facile preparare un pasto mattutino semplice ma delizioso.
Colazioni a basso contenuto di carboidrati a base di uova
Quando si tratta di colazioni a basso contenuto di carboidrati, le uova sono il tuo nuovo migliore amico. Non solo contengono 6 grammi di proteine praticamente prive di carboidrati, ma sono anche veloci e facili da cucinare. Prepara un sano piatto ricco di fibre mescolando due uova con spinaci, peperoni rossi, funghi e una spolverata di parmigiano o formaggio cheddar. Oppure trita le uova sode - che puoi cucinare in anticipo - e mescolale con olive nere, cetriolo tritato e formaggio feta per una ciotola di uova di ispirazione mediterranea.
Pancakes proteici facili e veloci
Potresti non essere in grado di mangiare pancake soffici e ricchi di carboidrati con la tua dieta a basso contenuto di carboidrati, ma puoi fare una semplice alternativa ricca di proteine. Basta mescolare una pallina della tua polvere proteica preferita con un uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia, quindi schiacciare con un quarto di una banana media, che ha 6 grammi di carboidrati netti. Cuocere la "pastella" risultante a fuoco basso in una padella fino a doratura e voilà - frittelle saporite, meno la maggior parte dei carboidrati! Sperimenta sapori diversi per prevenire la noia - prova a preparare frittelle con fragoline di fragole usando due o tre fragole passate al posto della banana, oppure aggiungi cannella o cardamomo per un sapore speziato.
I pancake proteici si conservano bene in frigorifero, quindi puoi prepararli la sera prima, conservarli in un sacchetto del congelatore durante la notte e mangiarli in viaggio la mattina successiva. Prova a montare una grande quantità di pancake nel fine settimana in modo da poterli mangiare durante la settimana.
Parfait per la colazione perfetta
I parfait dimostrano che la colazione può essere deliziosa, a basso contenuto di carboidrati e degna di Instagram. Rendi il tuo semifreddo a basso contenuto di carboidrati posizionando strati di yogurt greco semplice - che ha solo 6 grammi di carboidrati netti per contenitore - tra strati di semi di zucca o mandorle tritate, quindi cospargendo l'intero semifreddo con cannella. Oppure prepara un semifreddo di limone a basso contenuto di carboidrati mescolando la scorza di limone nel tuo yogurt, quindi guarnendo il tuo semifreddo con le fragole, che hanno solo 5 grammi di carboidrati netti per 1/2 tazza di bacche a fette.
Se ti senti creativo, prova un gustoso parfait per la colazione a sud-ovest. Ricotta a strati di ricotta a basso contenuto di grassi - che ha 4 grammi di carboidrati netti per 1/2 tazza - con cheddar e salsa grattugiati, quindi cospargere il parfait con jalapenos per un po 'di calore in più.
Colazioni a basso contenuto di carboidrati in movimento
Non preoccuparti se non hai tempo per la preparazione della colazione perché puoi far funzionare la tariffa drive-through se sei in difficoltà. Evita i tradizionali panini per la colazione disponibili nella maggior parte dei fast food - i muffin e i bagel inglesi usati per farli venire confezionati con carboidrati - e invece chiedi semplicemente un uovo fritto o un albume ricoperto di formaggio e prosciutto. O chiedi un impacco per la colazione senza l'involucro del grano: otterrai una "ciotola" di uova simile a quella che avresti fatto a casa.
Mentre le colazioni di fast food possono funzionare in un pizzico, non renderle una parte quotidiana della tua dieta. Alcune colazioni di fast food potrebbero contenere pochi carboidrati, ma sono comunque ricche di sodio, quindi conservale per un trattamento occasionale.
