L'intolleranza al glutine, chiamata anche celiachia, è una malattia autoimmune che danneggia l'intestino tenue e provoca il malassorbimento di vitamine e altri nutrienti. I celiaci hanno una reazione cronica ai glutini presenti nei cereali come grano, orzo e segale e avena se contaminati con questi altri cereali. La celiachia presenta una vasta gamma di sintomi che possono verificarsi anche in altre malattie, rendendo difficile la diagnosi. Uno di questi sintomi è l'edema, noto anche come idropisia o ritenzione di liquidi.
Cause di intolleranza al glutine
L'intolleranza al glutine è una delle malattie genetiche più comuni, che colpisce una su 266 persone in tutto il mondo e una su 133 negli Stati Uniti, secondo il Celiac Disease Center della Columbia University. Puoi diventare intollerante al glutine a qualsiasi età. I fattori scatenanti includono la disposizione genetica, fattori ambientali come l'esposizione al grano, fattori situazionali come lo stress, fattori fisici come la gravidanza o fattori patologici come l'infezione virale.
Sintomi di intolleranza al glutine
I sintomi dell'intolleranza al glutine variano da estremi a molto lievi o addirittura inesistenti. Includono disturbi digestivi, affaticamento cronico, perdita di densità ossea, irritazioni cutanee e problemi neurologici. I bambini possono essere pallidi, irritabili e non riuscire a prosperare. L'edema è un sintomo classico dell'intolleranza al glutine. È caratterizzato dall'accumulo di quantità anormalmente grandi di liquido tra le cellule del corpo o nel sistema circolatorio, portando a gonfiore e pelle tesa e lucida. La pressione sulla zona gonfia può lasciare un rientro.
Edema e intolleranza al glutine
Altri sintomi di edema che possono verificarsi includono mancanza di respiro, gonfiore addominale, dolori muscolari e improvviso aumento di peso dovuto alla ritenzione di liquidi. L'edema colpisce più comunemente piedi, caviglie, gambe, viso e mani. È causato dall'intolleranza al glutine dovuta al malassorbimento delle proteine. Se l'intolleranza al glutine non viene diagnosticata e si verifica la malnutrizione, i livelli di proteine nel sangue diminuiscono. I normali livelli di proteine nel sangue impediscono la fuoriuscita di liquidi dai vasi sanguigni. Bassi livelli di proteine del sangue fanno sì che il fluido si sposti dai vasi sanguigni negli spazi dei tessuti tra le cellule, causando edema.
Trattamento per l'edema
avvertimento
Non esiste una cura per la celiachia. Se i sintomi non vengono rilevati, possono portare a gravi complicazioni tra cui anemia, osteoporosi, aborto spontaneo, malattie del fegato e tumori dell'intestino. Evita i sintomi seguendo una dieta priva di glutine. La riduzione o la scomparsa dei sintomi non indica che non si è più intolleranti al glutine. Fino a quando i test non si saranno dimostrati conclusivi, continuare ad aderire a una dieta priva di glutine o potrebbero verificarsi danni permanenti.
