Come cucinare i marmocchi dentro

Grigliare è un metodo comune per cucinare le salsicce di bratwurst, ma la parte superiore del fornello è un'altra opzione se non si ha accesso a una griglia o al tempo di farlo riscaldare. Bruciare i marmocchi in una padella dà loro un esterno croccante e brunito simile alla griglia. Questo metodo di cottura indoor è semplice da usare e offre un'opzione di preparazione più conveniente per i marmocchi durante tutto l'anno quando le condizioni di cottura non sono sempre ideali. Le marmellate vengono sia precotte che crude. I marmocchi crudi hanno bisogno di più tempo di cottura e dovrebbero raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F. prima di servire.

Salsiccia di Bratwurst su un piatto. Credito: pimana / iStock / Getty Images

Passo 1

Tritare una cipolla media in piccoli pezzi o anelli sottili. Puoi anche aggiungere peperoni verdi tritati o altre verdure.

Passo 2

Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il burro, lasciandolo sciogliere completamente. Versare le cipolle tritate e altre verdure selezionate. Saltateli finché non diventano morbidi, di solito circa cinque minuti.

Passaggio 3

Posare le salsicce di bratwurst nella padella con le cipolle in modo che siano vicine ma non si tocchino. Metti il coperchio sulla padella mentre cuociono.

Passaggio 4

Cuocere il bratwurst nella padella per 10 minuti in modo che siano dorati su tutti i lati. Girare le salsicce di tanto in tanto durante il tempo di cottura. Se stai usando marmellate completamente cotte, puoi servirle una volta rosolate a piacere e riscaldate. Per i marmocchi crudi, è necessario cuocerli più a lungo in modo che siano completamente cotti.

Passaggio 5

Versa 1/2 tazza di birra o altro liquido di cottura nella padella con i marmocchi o, se preferisci, usa acqua o brodo. Riposizionare il coperchio sulla padella e abbassare il fuoco al minimo.

Passaggio 6

Cuocere il bratwurst per altri 8-10 minuti o fino a quando non saranno completamente cotti. Misura la temperatura interna con un termometro per carne per garantire che i marmocchi siano sicuri da mangiare.