Quando una ricetta richiede carne macinata, di solito è necessario rosolare la carne sul fornello fino a quando non assume una consistenza friabile. Salse, casseruole, peperoncino, tacos - lo chiami - la carne macinata rende il pasto. Cucinare la carne macinata in anticipo e congelarla fino a quando non è necessario può ridurre della metà il tempo di preparazione di molti di questi pasti. La cottura e il congelamento assicurano inoltre che la carne tritata non vada male prima di avere la possibilità di usarla.
Passo 1
Mettere la carne macinata in una ciotola o un contenitore di plastica immediatamente dopo la cottura. Metti la ciotola in frigorifero, scoperta, mentre la carne macinata si raffredda.
Passo 2
Rimuovere la ciotola dal frigorifero quando la carne tritata si è completamente raffreddata. Trasferisci la carne tritata dalla ciotola in un sacchetto di plastica per congelatore.
Passaggio 3
Appoggia la borsa del freezer non sigillata sul bancone. Esci più aria che puoi, usando i palmi delle mani. Sigilla la borsa.
Passaggio 4
Etichetta la borsa del congelatore con la data e il contenuto, usando un pennarello impermeabile. Metti il sacchetto di carne macinata cotta in un congelatore impostato a 0 gradi Fahrenheit o inferiore.
Le cose che ti serviranno
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Ciotola o contenitore di plastica
Sacchetti di plastica per congelatore
Pennarello impermeabile
Mancia
Scongelare e aggiungere la carne macinata cotta alle ricette entro 3-4 mesi dal congelamento. Premendo la carne tritata in piano mentre si estrae l'aria dalla borsa del congelatore si riduce il tempo di scongelamento. Se stai cucinando e congelando una grande quantità di carne macinata, dividi la carne cotta in porzioni. Metti ogni porzione in un sacchetto congelatore separato.
