Come calcolare le chilocalorie

Una chilocaloria è il termine scientifico per ciò che molti di noi chiamano calorie. Tecnicamente, una chilocaloria è di 1.000 calorie, ma il termine caloria è generalmente usato al posto della chilocaloria per descrivere le unità di energia negli alimenti o le calorie degli alimenti. Quindi, quando un'etichetta alimentare mostra che una porzione ha 200 calorie, significa in realtà 200 chilocalorie. La maggior parte degli alimenti oggi viene con l'etichetta nutrizionale completa che dettaglia i loro conteggi calorici, conteggi di macronutrienti, contenuto di fibre e altro ancora. Se un prodotto alimentare non ha queste informazioni, puoi utilizzare un libro, un sito Web o un database di contacalorie per trovarlo, ma in entrambi i casi dovrai comunque fare un po 'di calcolo per ottenere i valori della quantità di cibo che hai consumato.

Una calcolatrice su un piano di lavoro. Credito: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Calcola Kilocalorie

Passo 1

Determina i singoli ingredienti nel tuo alimento. Quando mangi qualcosa di semplice come una carota, c'è solo un ingrediente, ma per un cibo più complesso, come un panino al tonno, ce ne potrebbero essere diversi. Ad esempio, analizziamo un panino al tonno e scopriamo quante calorie potrebbe avere. L'elenco degli ingredienti per il panino al tonno sarà: due fette di pane integrale, una lattina da 6 once di tonno confezionata in acqua, due cucchiai di maionese e un cucchiaio di sottaceto.

Passo 2

Trova le calorie per una porzione standard di ciascuno degli ingredienti nel cibo selezionato. Per semplificare le cose, utilizzeremo il database dei nutrienti online USDA per i nostri valori, ma potresti anche utilizzare le etichette del pacchetto o un'altra fonte per queste informazioni. Ecco gli ingredienti per un sandwich al tonno, nelle dimensioni standard del database, con le calorie associate: pane integrale, una fetta, 70 calorie; tonno confezionato in acqua, 1 oncia, 33 calorie; maionese, 1 cucchiaio, 99 calorie; gusto sottaceto, 1/2 tazza, 111 calorie.

Passaggio 3

Converti le calorie dalla porzione standard alla quantità che stai consumando. Per fare ciò, è necessario moltiplicare le calorie dalla dimensione della porzione standard per la dimensione della porzione. Ad esempio, la porzione standard di pane integrale è una fetta, ma il tuo sandwich richiede due fette, quindi moltiplichi le due calorie della porzione standard per due, per dare 140 calorie dal pane integrale nel tuo sandwich. Allo stesso modo, la porzione standard per il tonno è di un'oncia, ma stai usando sei once, quindi le calorie del tonno = 6 x 33 = 198 calorie. La porzione di maionese è già quella che userete, quindi non è necessaria alcuna conversione. Infine, è necessario solo un cucchiaio di gusto sottaceto, ma il database ha fornito una misura di mezza tazza, che è otto cucchiai, quindi avrai 111/8 = 14 calorie da gusto.

Passaggio 4

Sommare le calorie dai singoli ingredienti. Per il nostro sandwich al tonno, ovvero pane + tonno + maionese + gusto = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorie totali o chilocalorie.