Sebbene le insalate vengano generalmente servite prima della carne durante i pasti, non devi prima mangiare l'insalata. In effetti, mangiare carne prima dell'insalata può aiutare ad aumentare l'assunzione di proteine nella dieta. Tuttavia, assicurati di scegliere carni magre e includere un sacco di verdure nel tuo piano alimentare giornaliero perché la fibra presente nelle insalate e altre verdure è importante quanto le proteine nella tua dieta.
I vantaggi di Salad First
Mangiare un'insalata prima del pasto può aiutare a ridurre l'apporto energetico totale durante quel pasto, il che può essere utile per la perdita di peso e una sana gestione del peso. Secondo Michelle Cardel, PhD, RDA, in un numero del 2013 di "Academy Today", mangiare un'insalata prima di un pasto può ridurre l'apporto calorico durante il pasto e nel corso dell'intera giornata. Mangiare prima un'insalata può anche aiutare ad aumentare il consumo di verdure del 23 percento, secondo uno studio pubblicato nel 2012 sulla rivista "Appetite".
Benefici della carne prima di tutto
Il consumo di carne ricca di proteine prima del pasto può anche fornire benefici per una sana gestione del peso. Le proteine aumentano la sazietà e aiutano ad aumentare il dispendio energetico del tuo corpo. Uno studio pubblicato nel 2010 su "The American Journal of Clinical Nutrition" ha scoperto che il consumo di proteine prima di un pasto riduce l'assunzione di cibo durante il pasto. Le proteine utilizzate in questo studio erano le proteine del siero di latte, tuttavia le proteine della carne sono simili al siero di latte in quanto sono proteine complete di alta qualità.
Scelte alimentari sane
Non tutte le scelte di carne e insalata sono buone scelte per una sana gestione del peso e la prevenzione delle malattie cardiache. Ad esempio, se immergi la tua insalata in condimenti per insalata zuccherati ad alto contenuto calorico, potresti finire per mangiare più calorie di quelle che dovresti mangiare durante i pasti. Allo stesso modo, se scegli carni ad alto contenuto di grassi - come pancetta, hot dog o tagli di carne bovina ricchi di grassi - non solo aumenterai l'apporto calorico del tuo pasto, ma aumenterai anche l'apporto di grassi saturi, che può richiedere un tributo sulla tua salute del cuore. Invece, scegli tagli magri di carne - come tagli rotondi, lombati e di fianchi - o pollame e frutti di mare non letti senza pelle.
Linea di fondo
Se scegli carni magre sane e insalate di verdure e mangi le stesse porzioni ad ogni pasto, non importa se mangi prima l'insalata o la carne. Lo studio pubblicato nel 2012 su "Appetite" riporta che mangiare insalate prima dei pasti non influisce drasticamente sull'assunzione di energia e che la quantità di insalata consumata può essere più importante di quando la si mangia per un efficace controllo delle calorie.
