Cucinare la bistecca in un tostapane è facile. Se sai come cuocere la bistecca alla griglia in un forno, puoi essenzialmente seguire la stessa ricetta. Tuttavia, un forno tostapane è più piccolo di un forno normale e può cuocere la bistecca più velocemente della media, quindi apportare le modifiche appropriate.
Cucinare la bistecca nei tostapane
Cucinare una bistecca in un tostapane potrebbe sembrare un'idea strana. Tuttavia, non è troppo diverso dal grigliare una bistecca. La maggior parte delle ricette del forno per tostapane può essere considerata equivalente alle normali ricette del forno; semplicemente impiegano meno tempo.
Secondo la Harvard Health Publishing, una porzione sana di bistecca pesa circa 85 grammi. Per cucinare una bistecca in un tostapane, avrai bisogno di almeno un foglio di foglio di alluminio e i seguenti ingredienti per ogni porzione da 3 once di bistecca:
- 1 grande pizzico di sale all'aglio
- 1 grande pizzico di pepe nero
- 1 piccola pacca di burro chiarificato o burro
- 1 cucchiaio di olio di avocado
Mancia
Secondo uno studio dell'agosto 2014 sul Journal of Food Research and Technology , il ghi è spesso infuso di antiossidanti naturali, come erbe e spezie. Questi antiossidanti naturali possono migliorare sia il sapore che il valore nutrizionale del tuo pasto.
Passaggio 1: preriscaldare il forno per tostapane
Preriscalda il tuo forno tostapane ruotando sulla griglia.
Passaggio 2: preparare il vassoio
Estrarre la teglia dal forno per tostapane Toastmaster. Foderalo con un foglio di alluminio.
Prendi un secondo foglio di foglio di alluminio e trasformalo in una ciotola o una forma simile a una barca, quindi posizionalo sulla teglia. Qui è dove metterai la tua bistecca.
Questa barca in foglio di alluminio trattiene i succhi della bistecca mentre cucina, impedendo loro di correre su tutto il vassoio. Questo aiuta a mantenere tenera la tua bistecca. Inoltre semplifica la pulizia.
Step 3: condisci la tua bistecca
Metti il burro chiarificato o il burro nella barca di alluminio che hai realizzato. Ricopri la bistecca con sale all'aglio e pepe nero. Una volta che sei sicuro che sia stata aggiunta una quantità uniforme di condimento su ogni lato, puoi mettere la tua bistecca nella barca di alluminio sopra il burro chiarificato.
Versare una piccola quantità di olio di avocado sopra la bistecca prima di mettere la padella nel forno. Assicurati che la tua teglia sia inserita nella griglia del tostapane.
Passaggio 4: cuocere alla griglia su entrambi i lati
Cucina la tua bistecca per 5-7 minuti. Quando questo tempo è scaduto, estrarre il vassoio e capovolgere la bistecca. Se hai ancora dell'olio di avocado rimasto, applicalo su questo lato della bistecca. Cuocere l'altro lato per altri 5-7 minuti.
Passaggio 5: controllare la temperatura interna
Controlla se la tua bistecca è ben cotta. L'USDA raccomanda di cuocere la bistecca a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit (63 gradi Celsius).
Passaggio 6: riposo per tre minuti
Se la tua bistecca ha raggiunto la temperatura interna appropriata, dovresti toglierla dal forno. Spostalo sul piatto, quindi lascialo riposare per tre minuti.
L'USDA afferma che questo periodo di riposo consente alla temperatura della bistecca di continuare ad aumentare, uccidendo tutti i batteri che potrebbero rimanere all'interno. Il riposo aiuta anche la carne a conservare i suoi succhi, ottenendo una bistecca più tenera e gustosa.
Passaggio 7: servire e gustare
Una volta che la bistecca si è riposata per il momento opportuno, è pronta per essere mangiata. Puoi versare i rimanenti succhi dalla barca a lamina che hai preparato sulla tua bistecca o usarlo per esaltare il sapore durante la preparazione di sughi come il migliore sugo paleo al mondo di LIVESTRONG.com.
Servi la bistecca con un lato sano di cereali integrali e verdure. La tua bistecca alla griglia andrebbe bene con la nostra insalata di quinoa e verdure ripiene di pepe o di agrumi saltati.
