Il riso integrale, una fonte di cibo molto popolare, può svolgere un ruolo importante nella digestione quotidiana. Il riso sbramato è ciò che è noto come una fibra, e una dieta composta da alti livelli di fibra comporta numerosi benefici, alcuni dei quali aiutano a migliorare il sistema digestivo. Aumentando la quantità di riso integrale che ingerisci ogni giorno, puoi migliorare la tua salute generale e far funzionare il tuo sistema digestivo in modo più efficiente.
Storia del riso integrale
Il riso è una fonte di cibo popolare dal 2500 aC Il primo riso è nato in Cina ma da allora è stato diffuso in Sri Lanka, India e Stati Uniti. Il riso è una delle colture più importanti al mondo oggi con oltre 3, 3 miliardi di persone che dipendono da esso tra il 35 e l'80% della loro fonte alimentare totale ogni anno.
Tipi di riso integrale
Esistono tre diverse varietà di riso integrale, a grana lunga, a grana media e a grana corta. Il riso a chicchi lunghi è una varietà soffice che non si attacca. Il riso a grana media è una versione densa e appiccicosa che si adatta bene ai budini e si mescola con insalate e casseruole. Il riso a grani corti ha una consistenza molto appiccicosa ed è anche molto morbido, rendendolo più vicino alle tradizionali varietà di riso cinesi.
Fibra insolubile e digestione
Il riso integrale è noto come fibra insolubile, il che significa che viene passato attraverso l'intestino senza cambiare molto. Le fibre insolubili come il riso integrale aiutano a spostarsi più facilmente attraverso l'intestino e la digestione diventa più comoda. Il riso integrale aiuta anche a rimuovere più rapidamente tutte le tossine presenti dall'apparato digerente. Una dieta ricca di fibre può ridurre significativamente i problemi di emorroidi e costipazione.
Altri benefici di una dieta ricca di fibre
Una dieta ricca di fibre non aiuta solo la digestione, ma migliora anche la salute cardiovascolare e previene i problemi di cancro e diabete. Una dieta ricca di fibre tra 20 e 35 grammi di fibre al giorno può abbassare il livello di colesterolo totale mentre si abbassa anche i livelli di colesterolo LDL o "cattivo". L'aumento delle fibre riduce anche i livelli di insulina e riduce il rischio di contrarre il diabete di tipo II del 30 percento. Con una dieta ricca di fibre si riducono le possibilità di sviluppare il cancro del colon-retto e del seno.
