Le uova potrebbero aver ricevuto un brutto rap in passato, ma le ricerche stanno iniziando a mostrare quanto sono buone per te. L '"American Journal of Clinical Nutrition" non ha trovato prove tra persone che mangiano uova e attacchi di cuore. Tuttavia, la Harvard School of Public Health raccomanda ancora non più di 3 uova ogni settimana per evitare altri rischi per la salute. Puoi mangiare le tue uova in molti modi, ma l'ebollizione è un modo semplice per creare uno spuntino sano che può essere preso in movimento. Le uova sode sono anche facili da mettere in valigia per i bambini o possono essere conservate in frigorifero per uno spuntino successivo.
Per gli occhi, i capelli e le unghie
I diari sulla salute suggeriscono che le uova sono particolarmente benefiche per gli occhi. Mangiare uno al giorno può prevenire la degenerazione maculare, perché le uova contengono i nutrienti luteina e zeaxantina. Questi nutrienti si trovano nelle uova più di altre fonti alimentari. Il consumo di uova può anche ridurre il rischio di cataratta. Le uova contengono anche un alto contenuto di zolfo e sono una buona fonte di vitamina D, insieme ad altre vitamine, minerali e antiossidanti. Questo aiuta a far crescere capelli e unghie sani.
Per il cervello
Le uova possono essere utili per le funzioni cerebrali poiché contengono colina. La colina è un nutriente che regola il cervello, il sistema nervoso e la salute cardiovascolare. Aiuta a mantenere la struttura delle membrane delle cellule cerebrali, che aiuta a trasmettere i messaggi dal cervello ai nervi e ai muscoli. Aiuta anche le donne in gravidanza con sviluppo del cervello fetale e previene i difetti alla nascita.
Per la gestione del peso
Le uova sono una fonte di proteine di qualità e sono note per essere la più alta fonte di tutte le fonti alimentari. Le proteine aiutano a dare energia al tuo corpo e ti fanno sentire pieno più a lungo. Le uova hanno anche un basso contenuto di grassi saturi e possono essere considerate una proteina magra, poiché contengono solo 70 calorie ciascuna. Le proteine magre sono una componente vitale per il controllo del peso, se accompagnate da verdure fresche e cereali integrali. Le uova possono anche aiutare a costruire la forza muscolare e prevenire la perdita muscolare.
