Quando vai nella sezione pollame del negozio di alimentari, ti trovi di fronte a una vasta gamma di scelte di pollo. Scegliere tra ruspanti, senza gabbia, naturali e biologici può essere fonte di confusione. Potresti anche chiederti se il pollo biologico vale il prezzo elevato.
Definizione
Gli alimenti biologici vengono coltivati e trasformati in modo diverso rispetto ai prodotti agricoli convenzionali. Le carni, come il pollo, sono alimentate con alimenti biologici e fornite di accesso all'esterno, riferisce Mayoclinic.com. I polli biologici ricevono una dieta equilibrata e un alloggio pulito, che aiuta a ridurre la propensione alla malattia. L'uso di antibiotici e mangimi ottenuti da altre parti di animali non può essere utilizzato nell'allevamento di polli biologici.
fraintendimenti
Alcune persone credono che il pollo biologico sia superiore perché agli agricoltori non è consentito utilizzare gli ormoni della crescita sugli animali. Anche se questo è vero, sappi che l'uso degli ormoni della crescita nel pollo e nel maiale è vietato per tutti i tipi di allevamenti - convenzionali e biologici - secondo il sito web del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Altri polli possono avere etichette che recitano "tutto naturale", "ruspante" o "privo di ormoni", ma ciò non significa che i polli siano stati nutriti con alimenti biologici o che abbiano avuto accesso all'esterno.
Benefici
Mentre mangiare prodotti biologici può aiutare a limitare l'esposizione a pesticidi e fertilizzanti a base chimica, i benefici della scelta del pollo biologico sono meno evidenti, osserva un articolo di "BusinessWeek" di settembre 2004. L'allevamento di polli biologici è più pulito e può essere più rispettoso dell'ambiente. La scelta di pollo o altre carni che non contengono antibiotici può aiutare a prevenire lo sviluppo di ceppi batterici resistenti. Potresti scegliere il pollo biologico perché sembra implicare che il pollo sia stato trattato in modo più umano durante la sua vita. Alcune persone trovano che preferiscono il sapore del pollo biologico.
Costo e aspetto
Il pollo biologico costa quasi il doppio rispetto al pollo convenzionale. Il pollo biologico può apparire leggermente diverso rispetto ai polli convenzionali. I polli sono spesso più piccoli e più chiari in quanto non contengono coloranti o soluzioni saline per la conservazione.
considerazioni
Ricorda che non esiste alcuna garanzia che l'etichetta "biologica" significhi che il pollo è stato trattato meglio della sua controparte convenzionale. La scelta di pollo biologico che è stato trasportato su camion in tutto il paese può avere un impatto ambientale più negativo in termini di inquinamento da trasporto rispetto alla selezione di un pollo locale allevato in modo convenzionale.
