Se hai mai fatto acquisti in un lungo corridoio pieno di integratori vitaminici, potresti aver notato che mentre alcuni di essi sono etichettati nel sistema metrico ( grammi, milligrammi o persino microgrammi ), altri sono etichettati in qualcosa chiamato "UI". L'IU sta per unità internazionali, un metodo accettato a livello internazionale per quantificare l'effetto biologico che ci si può aspettare da una dose di vitamine liposolubili.
Puoi convertire tra mg o altre unità metriche e UI, ma ogni forma di una determinata vitamina avrà il suo fattore di conversione.
Mancia
Secondo Merriam-Webster, l'esatta unità internazionale o definizione IU è "una quantità di una sostanza biologicamente attiva (come una vitamina) che produce un particolare effetto biologico concordato come standard internazionale". Oppure, per dirla in altro modo, le unità internazionali sono un modo per quantificare l'effetto biologico che ci si può aspettare da una dose di vitamina.
Perché usare la misura IU?
Le vitamine che prendi possono essere disponibili in più forme. Ad esempio, la vitamina D esiste come colecalciferolo ed ergocalciferolo, mentre la vitamina A può essere disponibile come retinolo o beta-carotene e la vitamina E potrebbe essere venduta come d-alfa-tocoferolo o dl-alfa-tocoferolo.
Ognuna di queste forme vitaminiche ha un diverso livello di attività biologica o, per dirla in altro modo, sono necessarie diverse quantità di ciascuna forma per ottenere lo stesso effetto biologico. Per questo motivo, non è possibile standardizzare le dosi consigliate in base al peso ( mcg , mg o g ) di ciascuna vitamina, poiché la stessa quantità in una forma otterrebbe un effetto biologico leggermente diverso rispetto allo stesso peso in un'altra forma.
Quindi, invece di standardizzare pesi che avrebbero ottenuto effetti diversi, le autorità hanno deciso di quantificare l' effetto in qualcosa chiamato UI o unità internazionale. È possibile convertire IU in misurazioni di peso come mcg, mg o g, anche se il fattore di conversione è diverso per ogni forma di vitamina. Detti fattori di conversione furono esposti nella pubblicazione internazionale degli inizi del 1900, Conferenza internazionale per l'unificazione delle formule di potenti medicinali.
Nel frattempo, misurare gli effetti delle vitamine in UI offre a consumatori e professionisti medici un modo utile e concordato a livello internazionale per descrivere le dosi che otterranno l'effetto desiderato.
Assunzione di vitamina UI raccomandata
Sebbene sia possibile convertire le misurazioni IU in unità di peso, nella maggior parte dei casi non è necessario eseguire tale conversione, che a sua volta ti costringerebbe a essere consapevole di quale forma di vitamina stai consumando. Ricorda, l' unità "IU" è stata creata appositamente per rendere più semplici gli effetti di dosaggio standardizzati.
Quindi per le vitamine liposolubili, alcuni ormoni e alcuni enzimi, la dose giornaliera raccomandata e gli integratori disponibili in commercio sono tutti generalmente etichettati con UI. Le vitamine liposolubili che vedrai in genere etichettate con IU e la loro dose giornaliera raccomandata per gli adulti è:
- Vitamina A: 5.000 UI (limite superiore di 10.000 UI)
- Vitamina D: 600 UI
- Vitamina E: 22, 4 UI
Altre vitamine, come la vitamina C, sono misurate in milligrammi o mg, perché non richiedono l'ulteriore standardizzazione imposta dall'unità IU. Le vitamine che di solito sono presenti o consumate in quantità molto piccole, come la vitamina B12, sono misurate in microgrammi.
Conversione in / da unità internazionali
Come spiega il Dr. William C. Shiel Jr. su MedicineNet, "La definizione di un'unità internazionale (UI) è generalmente arbitraria, tecnica ed eminentemente dimenticabile". E la definizione specifica varia tra vitamine, ormoni o qualsiasi altra cosa venga misurata.
Ma, ogni tanto, potresti trovarti nella posizione di convertire tra la misura IU e milligrammi, microgrammi o grammi. Per fare quei calcoli, devi sapere con quale forma di vitamina hai a che fare e il fattore di conversione appropriato. Se stai convertendo da IU a peso (mcg, mg o g), ti dividerai per il fattore di conversione. Se stai convertendo da peso a IU, moltiplichi per il fattore di conversione.
Conversione di vitamina A da UI
Ad esempio, se hai a che fare con la vitamina A come retinolo, il fattore di conversione appropriato è 3, 33. Se hai 8.000 UI di vitamina A e vuoi sapere cosa è in peso, useresti una tabella o una ricerca online per cercare il fattore di conversione appropriato (3, 33 UI / mcg) e la solita unità di peso per misurare la vitamina A (mcg). Quindi divideresti la quantità di UI per il fattore di conversione:
8.000 UI ÷ 3, 33 UI / mcg = 2.402 mcg
Quindi, 8.000 UI di vitamina A come retinolo equivalgono a 2.402 mcg di retinolo.
Ma non dimenticare: forme diverse della stessa vitamina non avranno identici fattori di conversione. Se hai a che fare con la vitamina A come beta-carotene, il fattore di conversione è 1, 66 UI / mcg. Una volta che fai la matematica, questo ti dà:
8.000 UI ÷ 1, 66 UI / mcg = 4.819 mcg
Quindi, 8.000 UI di vitamina A come beta-carotene equivalgono a 4.819 mcg di beta-carotene.
Conversione della vitamina D in / da UI
La vitamina D è un'altra vitamina liposolubile che viene quasi sempre espressa in UI, anche se alcuni produttori elencano sia UI che mcg sulle loro etichette di integratori. Se la vitamina D è presente come colecalciferolo o ergocalciferolo, il tasso di conversione è di 40 UI / mcg.
Quindi, se hai pillole che ti danno 2.000 UI di vitamina D, dividi per il tasso di conversione per trovare l'equivalente in mcg:
2.000 UI ÷ 40 UI / mcg = 50 mcg
25 mcg × 40 UI / mcg = 1.000 UI
Quindi 25 mcg di vitamina D come colecalciferolo equivalgono a 1.000 UI.
Conversione di vitamina E dall'IU
Come la vitamina A, la vitamina E può essere venduta in più forme e il fattore di conversione dipende dalla forma che hai incontrato. Il fattore di conversione per vitamina E come dl-alfa-tocoferolo è 0, 9 UI / mg, mentre il fattore di conversione per d-alfa-tocoferolo è 0, 67 UI / mg.
Quindi, se hai 20 UI di vitamina E e vuoi sapere quanti mg ci sono in ciascuna forma, ti divideresti per il fattore di conversione appropriato:
20 UI ÷ 0, 9 UI / mg = 22, 22 mg di dl-alfa-tocoferolo
20 UI ÷ 0, 67 UI / mg = 29, 85 mg di d-alfa-tocoferolo
