Gli integratori di olio di pesce offrono alcuni grassi sani e altri nutrienti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Le sardine sono una fonte salutare di acidi grassi omega-3, vitamina B-12, vitamina D e calcio. Rispetto ad altri pesci, le sardine hanno tra le più alte concentrazioni di acidi grassi omega-3 - circa 2, 8 g per 6 once. - e le più basse concentrazioni di mercurio. Gli integratori di olio di pesce possono fornire dosaggi più elevati di nutrienti specifici rispetto alle sardine, ma consultare il proprio medico prima di prenderli.
Acidi grassi omega-3
L'acido eicosapentaneoico, o EPA, e l'acido docosaesaneoico o DHA, sono acidi grassi omega-3 a catena lunga presenti nei pesci grassi di acqua fredda come sardine, salmone, tonno, aringhe e ippoglosso. Gli integratori di olio di pesce contengono spesso uno o entrambi questi acidi grassi omega-3. Ottenere EPA e DHA dalle compresse o dal consumo di sardine può abbassare i livelli ematici di trigliceridi e colesterolo, rallentare l'accumulo di placca nelle arterie, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di ritmi cardiaci anormali, infarto, ictus e morte. Tuttavia, l'assunzione di alte dosi di acidi grassi omega-3 può aumentare il rischio di sanguinamento interno.
Vitamina B-12
La vitamina B-12, chiamata anche cobalamina, è un nutriente idrosolubile necessario per sviluppare globuli rossi e DNA e per supportare la funzione nervosa. L'assegno dietetico raccomandato per la vitamina B-12 per gli adulti è di 2, 4 mcg al giorno. La vitamina B-12 si trova solo nei prodotti di origine animale, in particolare molluschi, pesci e carni di organi. Le sardine sono un'ottima fonte di vitamina, fornendo 8, 22 mcg per 3, 75 once. servendo. Le compresse di olio di pesce, d'altra parte, non contengono vitamina B-12.
Vitamina D
L'olio di pesce è una delle poche fonti di vitamina D nella dieta umana. Le sardine forniscono 178 UI di vitamina D per 3, 75 once. servendo. Le persone di età compresa tra 1 e 70 anni richiedono 600 UI di vitamina D al giorno e le persone di età superiore a 70 anni richiedono 800 UI. Il tuo corpo produce vitamina D dopo che la tua pelle è stata esposta ai raggi ultravioletti del sole. In effetti, è possibile soddisfare tra l'80 e il 90 percento del fabbisogno di vitamina D attraverso l'esposizione alla luce solare. Le persone che non ricevono sufficiente esposizione cutanea alla luce solare ogni giorno o mangiano cibi che contengono quantità sufficienti di vitamina D possono ottenere giornalmente i nutrienti assumendo integratori di olio di pesce.
Mercurio
I pesci possono spesso entrare in contatto con sostanze chimiche tossiche, come il mercurio, che trattengono e possono trasmettere a coloro che lo consumano. Sebbene le sardine abbiano un contenuto relativamente basso di mercurio, le compresse di olio di pesce possono comunque comportare meno rischi. Una ricerca condotta da scienziati del Massachusetts General Hospital e della Harvard Medical School di Boston e pubblicata su "Archives of Pathology and Laboratory Medicine" nel dicembre 2003 ha analizzato cinque marche di integratori di olio di pesce per il mercurio e ha trovato quantità trascurabili. Gli scienziati hanno concluso che gli integratori di olio di pesce possono fornire un'alternativa più sicura al consumo di pesce.
