Il potassio è un nutriente essenziale che contribuisce alla normale funzione nervosa e muscolare. Il Linus Pauling Institute suggerisce che i bambini di età inferiore a un anno assumono quotidianamente dai 400 ai 700 mg di potassio attraverso la dieta; i bambini di età compresa tra 1 e 14 anni devono assumere da 3.000 a 4.500 mg. L'assunzione di adolescenti e adulti varia da 4.700 a 5.100 mg ogni giorno. Alcune persone hanno più minerali del necessario, il che può creare complicazioni per la salute. Se hai l'ipercaliemia o letture di potassio nel sangue elevate, il medico potrebbe sottoporti a una dieta a basso contenuto di potassio per regolare i tuoi livelli. Molto probabilmente ti verrà chiesto di evitare determinati alimenti durante una dieta a basso contenuto di potassio.
Agrumi e frutti tropicali
I frutti originari di climi caldi sono ricchi di potassio e dovrebbero essere evitati se si segue una dieta limitata. Medline Plus, un servizio del National Institutes of Health, riferisce che banane, melone e kiwi sono considerate "fonti significative" di potassio. Il cibo più salutare del mondo aggiunge che papaia, pompelmo, arance e pomodori - comunemente pensati come un ortaggio, ma in realtà un agrume - contengono tra 237 e 781 mg di potassio per tazza. Questi frutti possono essere autorizzati su base occasionale, ma se assunti regolarmente potrebbero darti troppo potassio se hai problemi di iperkaliemia.
Frutta secca e noci
L'uva passa, le prugne secche, le albicocche secche e le mandorle sono ricche di potassio e possono essere nell'elenco limitato in termini di potassio. Il Linus Pauling Institute mostra che 1 oncia. di mandorle offre 200 mg di potassio, mentre una mezza tazza di uva passa e prugne fornisce una dose maggiore di minerale, rispettivamente a 598 e 637 mg. Sebbene questi snack forniscano fibre e altri nutrienti, i livelli di potassio possono interferire con la normale funzione corporea se consumati in grandi quantità.
Verdure verdi
Quasi ogni tipo di verdura contiene potassio, che può rendere una sana alimentazione una sfida quando si ha a che fare con una dieta a basso contenuto di potassio. Le verdure verdi tendono a impacchettare più di un pugno di potassio, in particolare verdure a foglia scura come bietole, cavoli e spinaci, che vanno da quasi 500 a oltre 900 mg per tazza. Gli alimenti più sani del mondo sottolinea che parte del potassio nelle verdure viene perso durante il processo di cottura e potrebbe essere più appropriato includerlo nel tuo piano alimentare. Verificare con il proprio nutrizionista o medico per l'approvazione. Altre verdure ad alto contenuto di potassio includono zucca, peperoni, funghi, fagiolini e melanzane.
Carne e frutti di mare
Medline Plus osserva che quasi ogni tipo di carne fornisce potassio. Consulta il tuo medico per determinare la quantità di potassio al giorno che puoi assumere attraverso la dieta per aiutarti a pianificare di conseguenza. I frutti di mare, principalmente sotto forma di salmone, sardine e passera, sono buone fonti di potassio e dovrebbero essere limitati.
