Mangiare solo un'oliva verde difficilmente ostacolerà la tua dieta, poiché ogni pezzo di frutta in salamoia contiene solo 4 calorie, secondo il Database Nutriente Nazionale USDA. Questa è solo una media, tuttavia, e le olive di grandi dimensioni avranno più calorie. Inoltre, la moderazione conta - anche se 4 calorie non sono molte, mangiare una manciata di olive alla volta può comunque favorire l'aumento di peso.
Contenuto calorico
Più del 90 percento delle calorie nelle olive verdi proviene da grassi, poiché questo alimento fornisce poche proteine o carboidrati. Secondo le linee guida dietetiche 2010 per gli americani, è necessario limitare l'assunzione di grassi dal 20 al 35 percento dell'apporto calorico totale. Pertanto, le olive vengono consumate meglio in piccole porzioni come parte di una dieta equilibrata.
Nutrizione delle olive
Il grasso nelle olive è principalmente moninsaturo, che è un grasso sano che può aiutare a ridurre il colesterolo LDL "cattivo" mentre aumenta il colesterolo HDL "buono", promuovendo le arterie chiare. Al contrario, i grassi saturi dei prodotti di origine animale possono contribuire a livelli malsani di colesterolo. Le olive sono molto ricche di sodio, che può portare ad alta pressione sanguigna. Pertanto, le persone con condizioni cardiovascolari dovrebbero mangiarle in quantità limitate, se non del tutto.
