L'intolleranza allo zucchero, nota anche come intolleranza al fruttosio o malassorbimento dello zucchero, è un disturbo digestivo che colpisce quasi un terzo di tutti gli adulti, secondo il sito Web Food Intolerance Diagnostics. Poiché i sintomi principali dell'intolleranza allo zucchero - inclusi gas, gonfiore, eruttazione, dolore addominale e diarrea - sono simili a quelli della sindrome della ciotola irritabile, dell'intolleranza al lattosio, dell'intolleranza al glutine e di altre condizioni digestive, è importante cercare una diagnosi corretta prima di fare eventuali cambiamenti importanti nella tua dieta.
Alimenti da evitare
Uno dei modi principali per gestire o prevenire i sintomi dell'intolleranza allo zucchero è quello di evitare cibi e bevande ad alto contenuto di fruttosio, tra cui frutta secca, frutta in scatola, succo di frutta, salsa di mele e altri prodotti a base di frutta trasformata.
Anche il miele, lo sciroppo d'acero e qualsiasi alimento o bevanda trasformati ad alto contenuto di zucchero - in particolare quelli a base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, compresi molti tipi di soda - tendono ad essere scarsamente tollerati. Frutta fresca ricca di fruttosio che può essere problematica includono mele, pere, anguria e mango.
Asparagi, carciofi e pomodori sono più ricchi di fruttosio rispetto alla maggior parte delle verdure e potrebbero non essere ben tollerati, mentre anche gli alimenti che contengono fruttani, tra cui aglio, porri, cipolle e prodotti integrali, possono scatenare i sintomi.
altre considerazioni
Se ti è stata diagnosticata un'intolleranza allo zucchero, lavora con un dietista per creare un piano alimentare che affronti il problema senza sacrificare la nutrizione. Il contenuto di fruttosio degli alimenti trasformati non è sempre facile da discernere senza una guida professionale. Inoltre, molti frutti freschi possono essere ben tollerati in piccole porzioni, quindi evitarli non è necessario. Consulta il tuo medico se una dieta a basso contenuto di fruttosio non allevia i sintomi: l'intolleranza allo zucchero spesso coesiste con un'altra intolleranza alimentare o allergia.
