Il seme di lino, chiamato anche semi di lino, è un seme composto principalmente da grassi sani. Quando consumi capsule di olio di semi di lino, stai ingerendo grassi insaturi benefici. L'olio di semi di lino è benefico per la salute, poiché questi grassi supportano il cuore, migliorano il sistema immunitario e prevengono la resistenza all'insulina.
Mancia
I benefici dell'olio di semi di lino provengono dai suoi acidi grassi sani ed essenziali. Questi acidi grassi omega fanno bene al cuore, al cervello e al sistema immunitario e possono anche aiutare a prevenire le malattie.
Semi di lino contro olio di semi di lino
I semi di lino, scientificamente noti come Linum usitassimum , provengono da un'erba che produce semi con un sapore abbastanza nocciola. Puoi trovare i semi di lino macinati nel pasto, tostati e interi o trasformati in pillole e capsule di olio di semi di lino.
Come altri semi, i semi di lino contengono carboidrati, proteine e grassi, in particolare circa dal 38 al 45% di grassi, dal 20 al 24% di proteine e dal 30 al 34% di carboidrati. Questo seme contiene anche una varietà di sostanze nutritive, tra cui minerali come calcio, ferro, potassio e fosforo, oltre a vitamine come vitamina A, vitamine del complesso B e vitamina E.
Una volta trasformato in olio, i semi di lino perdono la maggior parte dei suoi nutrienti. Come olio, è grasso al 100 percento. Fortunatamente, i grassi nei semi di lino sono principalmente grassi sani e insaturi. Esistono due tipi principali di grassi sani che puoi trovare in alimenti a base vegetale come i semi di lino: grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi.
Secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, la maggior parte delle persone non consuma abbastanza grassi sani. Molti che scelgono di consumare capsule o pillole di olio di semi di lino in genere stanno cercando di incorporare nella loro dieta grassi più sani, come gli acidi grassi omega-3 e omega-6.
I grassi in olio di semi di lino
Mentre altri oli vegetali, come la senape, l'arachide, la colza e gli oli di oliva, sono costituiti principalmente da grassi monoinsaturi, i semi di lino sono unici - sono principalmente costituiti da grassi polinsaturi. La Harvard Health Publishing definisce questi grassi polinsaturi essenziali - proprio come molte delle vitamine e dei minerali che devi consumare quotidianamente.
Secondo uno studio dell'aprile 2015 sul Journal of Food Science and Technology , un totale del 71, 8 percento dei grassi nei semi di lino è polinsaturo, mentre il 18, 5 percento è monoinsaturo e il 10 percento è saturo. In confronto, l'olio d'oliva è l'opposto: con il 73, 8% di grassi monoinsaturi, il 10% di grassi polinsaturi e il 15, 3% di grassi saturi.
Altri oli comunemente consumati, come l'olio di sesamo, sono a metà strada tra i due. L'olio di sesamo ha grassi polinsaturi al 45, 7% e grassi monoinsaturi al 40, 1%, con grassi saturi al 15, 7%. Al contrario, i prodotti a base di grasso animale, come burro e burro chiarificato, sono principalmente a base di grassi saturi, che possono essere dannosi per la salute.
Benefici dell'olio di semi di lino e Omega-3
I benefici dell'olio di semi di lino derivano principalmente da due tipi specifici di grassi insaturi: acido linolenico e acido linoleico. L'acido linolenico, noto anche come acido alfa-linolenico (ALA), è un tipo di acido grasso omega-3. Il National Institutes of Health raccomanda il consumo giornaliero di 1, 1-1, 6 grammi di ALA come parte di una dieta sana.
Potresti avere familiarità con acidi grassi omega-3 come acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). Il DHA e l'EPA si trovano comunemente nei pesci e nei molluschi. Tuttavia, gli acidi grassi omega-3 possono essere trovati in frutta, verdura e altri prodotti a base vegetale come ALA. Quando si consuma ALA, piccole quantità di esso vengono convertite in EPA e DHA, il che lo rende un precursore di questi altri acidi grassi omega-3.
Di per sé, l'ALA nell'olio di semi di lino ha una varietà di proprietà benefiche. Secondo uno studio del settembre 2015 sul BioMed Research International Journal , ALA ha:
- Effetti neuroprotettivi
- Effetti anti-infiammatori
- Proprietà antidepressive
- La capacità di migliorare la salute cardiovascolare
- La capacità di proteggere il cervello dall'ictus
Una volta convertiti in DHA ed EPA, gli acidi grassi omega-3 hanno ancora più benefici per la salute. Il consumo di questi grassi sani può aiutare con:
- Malattia cardiovascolare
- Aterosclerosi
- Ipertensione
- Diabete
- Sindrome metabolica
- Obesità
- Condizioni infiammatorie e autoimmuni
- Condizioni neurologiche e neuropsicologiche
- Malattia renale
- osteoporosi
- Malattia degli occhi
L'assunzione di pillole di olio di semi di lino non fornirà una cura miracolosa per questi problemi di salute. Tuttavia, l'ALA nei semi di lino può sicuramente sostenere una buona salute. Il National Institutes of Health elenca l'olio di semi di lino come una delle fonti più ricche di questo acido grasso essenziale.
Benefici dell'olio di semi di lino e Omega-6
L'altro grasso benefico nelle capsule di olio di semi di lino è l'acido linoleico, l'acido grasso omega-6 più comune. Questo tipo di acido grasso omega è anche polinsaturo, ma è molto più comune dell'ALA e può essere trovato in molti oli di noci, semi e vegetali. Secondo uno studio del gennaio 2014 sul Journal of Biochimie , la maggior parte delle persone consuma ogni giorno circa 14 grammi di questo acido grasso.
Gli acidi grassi Omega-6 sono una parte importante di una dieta sana. Sono particolarmente utili per aiutare a ridurre il colesterolo. In combinazione con acidi grassi omega-3, possono anche giovare alla salute del tuo cuore. L'acido linoleico può aiutare a mantenere la salute della pelle, dei nervi e dei sistemi immunitari e riproduttivi. Questo acido grasso svolge anche una varietà di altri ruoli nel corpo.
Quando ingeriti, gli acidi grassi omega-6 producono eicosanoidi: molecole di segnalazione che funzionano con i sistemi cardiovascolare, polmonare, immunitario ed endocrino del corpo. Gli eicosanoidi derivati dagli Omega-6 possono anche fungere da mediatori dell'infiammazione e della costrizione dei vasi sanguigni. L'acido linoleico funge da precursore di altri acidi grassi polinsaturi a catena lunga, proprio come l'ALA.
Mentre i grassi polinsaturi sono tutti considerati migliori per la salute rispetto ai grassi saturi e ai grassi trans, non tutti i grassi polinsaturi devono essere consumati nelle stesse quantità. Le persone che in genere seguono una dieta occidentale in realtà tendono a consumare troppi acidi grassi omega-6. Sebbene l'acido linoleico sia un acido grasso essenziale, dovrebbe essere consumato con moderazione.
L'olio di semi di lino è benefico per la salute, in quanto è molto più alto negli acidi grassi omega-3 rispetto agli acidi grassi omega-6. Questo è importante perché è così facile ottenere acidi grassi omega-6 da altri alimenti, ma è difficile trovare fonti vegetali di acidi grassi omega-3. Dovresti cercare di mantenere un buon equilibrio di acidi grassi omega-3 e omega-6. Un consumo eccessivo di acidi grassi omega-6 può aumentare le possibilità di alcuni problemi di salute, come la malattia infiammatoria intestinale e l'artrite reumatoide.
