Il dolore addominale superiore può essere un sintomo di un numero qualsiasi di cose diverse, ma se è accompagnato da ingiallimento della pelle, urine scure e cacca pallida, potresti avere a che fare con un dotto biliare ostruito. La bile è una sostanza prodotta nel fegato che ti aiuta a digerire il grasso. Se il dotto biliare è ostruito, a causa di calcoli biliari, cisti o cicatrici, la bile rimane nel fegato e potresti avere difficoltà a digerire il grasso e potrebbe essere necessario seguire una dieta a basso contenuto di grassi.
Quanto grasso
La quantità di grasso che puoi avere nella tua dieta povera di grassi dipende dalla tua tolleranza. Mentre hai bisogno della bile per aiutare a digerire il grasso negli alimenti, il tuo intestino tenue contiene altri enzimi, chiamati lipasi, che aiutano anche. In genere, il grasso è limitato a 50 grammi al giorno con una dieta a basso contenuto di grassi per un dotto biliare bloccato, secondo il NYU Langone Medical Center. Per la prospettiva, 1 cucchiaino di olio contiene 5 grammi di grasso e un pezzo di petto di pollo arrosto da 3 once contiene 3 grammi di grasso.
Cosa mangiare
Quando si segue una dieta a basso contenuto di grassi, includere alimenti naturalmente privi di grassi o poveri di grassi. Frutta, verdura e cereali preparati senza salse sono naturalmente privi di grassi. Includere carni magre come filetto di manzo o di maiale, bistecca di fianco o costolette di maiale, pollame senza pelle, pesce, uova e salumi senza grassi al 95%. I fagioli, compresi i ceci e i fagioli, sono anche buone fonti di proteine e poveri di grassi. Per i latticini, utilizzare latte scremato e yogurt e formaggio con meno di 3 grammi di grassi per porzione. Limitare il grasso aggiunto, che comprende oli e noci, a non più di tre porzioni al giorno con la dieta a basso contenuto di grassi. Una porzione di grasso aggiunto è pari a 1 cucchiaino di olio o burro di arachidi, sei mandorle o 2 cucchiai di avocado.
Cose da considerare
Mentre è importante includere nella dieta alimenti a basso contenuto di grassi e senza grassi, è necessario anche pensare a come viene preparato il cibo quando si segue una dieta a basso contenuto di grassi per l'ostruzione del dotto biliare. Invece di friggere il cibo, cuocere, cuocere alla griglia o cuocere a vapore il cibo per limitare il grasso. Tagliare il grasso dalle carni prima della cottura aiuta anche a ridurre il contenuto di grassi. Leggi le etichette degli alimenti sui prodotti confezionati per aiutarti a tenere traccia dell'assunzione giornaliera di grassi. Cerca salse e condimenti senza grassi per le tue paste e verdure.
Esempio di piano pasti
Includi tre pasti nel tuo piano alimentare a basso contenuto di grassi per la bile bloccata. A colazione, potresti gustare una ciotola di cereali integrali senza zucchero con latte scremato e una banana. Un pranzo a basso contenuto di grassi potrebbe includere deli magro di tacchino ripieno in una pita di grano integrale con lattuga, pomodoro e senape, servito con yogurt magro, cracker senza grassi e una mela. Per cena con la tua dieta povera di grassi, potresti provare il pesce grigliato con una patata dolce al forno con broccoli al vapore e un piatto di fragole.
