Quando pensi ai gamberetti, è probabile che non pensi di usare un'intera ricetta di gamberetti. Cucinare i gamberi tigre non è così intimidatorio come sembra. Se trovi una ricetta di gamberi tigre con guscio, ci sono diversi modi deliziosi per prepararla.
Cosa sono i gamberi tigre?
Conosciuto anche come gambero tigre, il Texas Invasive Species Institute afferma che queste creature possono crescere fino a un piede di lunghezza e pesare circa una libbra. I gamberi tigre prendono il nome dal fatto che hanno strisce nere o arancioni e un corpo nero o arancio che ricorda una tigre.
Originari dell'Oceano Indiano, si trovano anche nel Golfo del Messico, Texas, Alabama, Florida, Louisiana, Mississippi, Georgia, e nella Carolina del Nord e del Sud.
Secondo l'USDA, una porzione da 3 once di gamberi tigre contiene 120 calorie, 23 grammi di proteine, 2 grammi di grassi e 1 grammo di carboidrati. Una porzione contiene 188 milligrammi di sodio.
Le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani suggeriscono di non consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, mangiare troppo sodio aumenta il rischio di ipertensione, ictus e malattie cardiache.
Cooking Tiger Prawns
Se non hai mai cucinato un'intera ricetta di gamberetti prima, potrebbe essere un po 'intimidatorio. Tuttavia, non sei limitato a un solo metodo quando si tratta di cucinare i gamberi tigre. Puoi bollirli, saltarli o grigliarli.
Puoi cucinarli anche dal congelatore, se li risciacqui in acqua fredda per rimuovere i detriti prima della cottura. Anche se aumenta leggermente il tempo di cottura, è una buona opzione se non si ha il tempo di scongelarli per primi.
Quando si tratta di bollire un'intera ricetta di gamberetti, il Dipartimento dell'Agricoltura e dei Servizi per i consumatori della Florida afferma che tutto quello che devi fare è assicurarti che ci sia abbastanza acqua per coprire completamente tutti i gamberi. Condisci l'acqua come desiderato e porta ad ebollizione.
Aggiungi i gamberi una volta che l'acqua bolle e riduci il fuoco a fuoco lento. Continua a cuocere fino a quando i gamberi non saranno rosa e opachi. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni, quindi i gamberi grandi impiegheranno più tempo, ma in genere richiedono solo pochi minuti. Scolare e servire.
Per rosolare qualsiasi ricetta di gamberi tigre con guscio, cuocere a fuoco vivace, con un po 'di burro o olio d'oliva. Puoi aggiungere altri ingredienti come l'aglio per aggiungere sapore.
Per garantire una cottura uniforme dei gamberi, stendili in un unico strato sulla padella. Sear per uno o due minuti. Inizialmente potresti vedere che si attaccano alla padella, ma dopo le bruciature esterne si libereranno dalla padella.
Quando sei in grado di spostare facilmente i gamberi, capovolgili per bruciare il lato opposto. Sono cotti quando la parte più spessa del gambero, l'estremità opposta alla coda, è diventata opaca. Togliere immediatamente dal fuoco, poiché il calore dalla padella continuerà a cuocere i gamberi. Servire come desiderato.
Per grigliare la ricetta dei gamberi tigre con il guscio, ti consigliamo di utilizzare lo stesso metodo caldo e veloce che avresti fatto se li avessi saltati sul fuoco. Riscalda la griglia. Mentre aspetti che la griglia si surriscaldi, ricopri i gamberi con olio d'oliva e condisci come desideri. Disporre i gamberi sulla griglia in un unico strato e cuocere per uno o due minuti o fino a quando non si liberano naturalmente dalla griglia.
Capovolgi per cuocere dall'altra parte e cuoci fino a quando la parte più spessa del gambero è opaca. Togliere immediatamente dal fuoco e servire come desiderato.
Benefici del consumo di gamberi
I gamberi offrono un'ottima fonte di proteine magre. E per coloro che si chiedono se sono migliori per te dei gamberetti, uno studio del luglio 2016 pubblicato su Cogent Food & Agriculture ha scoperto che la composizione nutrizionale di gamberi rosa e gamberi tigre era statisticamente insignificante. Entrambi sono a basso contenuto di potassio.
Se il medico ha suggerito una dieta a basso contenuto di sodio per qualsiasi motivo, l'American Heart Association afferma che dovresti mirare a consumare non più di 1.500 milligrammi di sodio al giorno. Mangiare gamberetti come parte di una dieta sana significa ridurre il sale di altre fonti per rispettare tali linee guida.
Il National Institutes of Health afferma anche che i gamberi sono una buona fonte di iodio. Secondo uno studio del marzo 2014 pubblicato negli Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , sia l'eccesso di iodio che la carenza di iodio aumentano il rischio di disturbi alla tiroide.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la gamma ottimale di assunzione di iodio e per chiarire gli effetti dei livelli di assunzione su vari disturbi della tiroide. Poiché i gamberi catturati in natura possono contenere alti livelli di tossine ambientali, è meglio optare per l'allevamento di allevamenti a causa degli effetti sul corpo.
