Sebbene queste minuscole verdure crocifere assomiglino ad una versione grande come una testa di cavolo, i cavoletti di Bruxelles racchiudono un sapore tutto loro. Piuttosto ad alto contenuto di proteine per un vegetale, i cavoletti di Bruxelles forniscono 2 g di proteine in una porzione da 1/2 tazza. Mentre sbollentare i cavoletti di Bruxelles può renderli abbastanza teneri da essere piacevoli, saltarli in olio d'oliva dopo lo sbiancamento può aiutare a dare sapore a queste verdure.
Passo 1
Lavare i cavoletti di Bruxelles con acqua corrente fredda per rimuovere sporco o pesticidi.
Passo 2
Sbucciare eventuali foglie danneggiate o scolorite e scartarle.
Passaggio 3
Fai cadere i cavoletti di Bruxelles in una pentola di acqua bollente sufficiente per coprirli completamente.
Passaggio 4
Fai bollire i cavoletti di Bruxelles per cinque minuti.
Passaggio 5
Rimuovere i cavoletti di Bruxelles dalla pentola con un cucchiaio forato e lasciarli cadere in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.
Passaggio 6
Calore da 2 a 3 cucchiai. di olio d'oliva in una padella soffriggere.
Passaggio 7
Metti i cavoletti di Bruxelles nella padella e mescolali con un cucchiaio per assicurarti che siano uniformemente ricoperti di olio.
Passaggio 8
Condisci i cavoletti di Bruxelles a piacere con sale, pepe e altri condimenti.
Passaggio 9
Rimuovere i cavoletti di Bruxelles dalla padella con un cucchiaio forato e metterli in un piatto per servire.
Le cose che ti serviranno
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pentola
Cucchiaio scanalato
Ciotola
Cubetti di ghiaccio
Padella
Olio d'oliva
sale
Pepe
Mancia
I cavoletti di Bruxelles troppo cotti possono farli diventare molli. Osservali attentamente durante il processo di cottura, testandoli periodicamente con una forchetta. Il prodotto finale deve essere riscaldato e solido. Conservare i cavoletti di Bruxelles saltati in frigorifero per due o tre giorni o nel congelatore in un contenitore ermetico o in una borsa del congelatore per un massimo di un anno.
