Il chorizo, una salsiccia spagnola molto speziata spesso aromatizzata con aglio, è adatto per mangiare da solo o incorporato in ricette, come piatti a base di uova e casseruole. Questa salsiccia conferisce una varietà di valore per un piano alimentare sano, tra cui proteine, vitamine e minerali. È piuttosto ricco di grassi - 38, 2 grammi per porzione - quindi soppesare i vantaggi rispetto agli svantaggi.
Fornisce proteine di alta qualità
Il chorizo è una buona scelta per aumentare l'assunzione di proteine. Una porzione da 3, 5 once di questa salsiccia fornisce 24, 1 grammi di proteine e, poiché il chorizo è composto da fonti animali - manzo e maiale - contribuisce alla gamma di aminoacidi essenziali necessari per la riparazione dei tessuti e la scomposizione degli alimenti. Il National Institutes of Health raccomanda di assumere tra i 50 e i 65 grammi di proteine nella dieta ogni giorno, o dal 10 al 35 percento delle calorie che consumi.
Buona fonte di tiamina
Una porzione di salsiccia di chorizo contiene 0, 6 milligrammi di tiamina o vitamina B-1. Le donne richiedono 1, 1 milligrammi di tiamina al giorno; se sei un uomo, consuma 1, 2 milligrammi. La tiamina in questo alimento consente al tuo corpo di utilizzare in modo più efficace alcuni aminoacidi e aiuta a convertire il cibo in energia. Per aumentare ulteriormente l'assunzione di questa vitamina, servi il chorizo con un lato di lenticchie o fagioli neri. Hai bisogno di un po 'più di tiamina in caso di gravidanza o allattamento - 1, 4 milligrammi - quindi includere il chorizo nella tua dieta può aiutarti ad aumentare l'assunzione.
Contiene vitamina B-12
Introduci una porzione di chorizo nella tua dieta e otterrai 2 microgrammi di vitamina B-12, un nutriente che svolge un ruolo importante nella funzione nervosa. L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B-12 è di 2, 4 microgrammi per uomini e donne adulti, sebbene siano necessari da 2, 6 a 2, 8 microgrammi in caso di gravidanza o allattamento. Oltre alla sua influenza sui nervi, la vitamina B-12 aiuta il corpo a usare il ferro. Uno studio pubblicato nel numero di aprile 2011 di "Nutrizione nella pratica clinica" indica che la celiachia può scatenare una carenza di vitamina B-12, quindi mangiare il chorizo può essere una buona opzione per la dieta se si soffre di questa condizione. Cerca un chorizo senza glutine, quindi non aggrava le tue condizioni.
Aumenta l'assunzione di selenio
Una porzione di chorizo contiene 21, 1 microgrammi di selenio, una porzione significativa dell'assunzione suggerita di 55 microgrammi al giorno. Il selenio disponibile nella salsiccia crea antiossidanti, che proteggono i danni spesso innescati dai radicali liberi. Le prove dell'edizione di maggio 2011 dell'International Journal of Oncology rivelano che il selenio può anche aiutare a curare il cancro alla prostata, ma parla con il tuo oncologo prima di mangiare il chorizo come terapia del cancro.
