La notizia che hai il colesterolo alto ti espone a un rischio maggiore di malattie cardiache, ma questa diagnosi è possibile invertire. Attraverso la dieta e l'esercizio fisico, è possibile ridurre il colesterolo a un livello sicuro. Familiarizzare con il livello di colesterolo di varie carni rosse, incluso l'agnello, aiuta a fare scelte attente alla salute prima dei pasti.
Livelli di colesterolo simili
Il livello di colesterolo di agnello rispetto ad altre carni rosse è simile, anche se il taglio di ogni carne ne determina il valore nutrizionale. Per oncia, le costolette di agnello disossate, ridotte a 1/8 di pollice di grasso, hanno 19 milligrammi di colesterolo. Se cotto alla griglia, un'oncia di agnello macinato ha 27 milligrammi di colesterolo. A titolo di paragone, un'oncia di carne macinata alla griglia magra all'80 percento ha 26 milligrammi di colesterolo e un'oncia di striscia di osso alla griglia, ridotta a grasso di 1/8 di pollice, ha 24 milligrammi di colesterolo. Per oncia, il filetto di maiale arrosto ha 21 milligrammi di colesterolo e l'84 percento di maiale magro macinato ha 19 milligrammi di colesterolo.
