I prodotti a base di pane di grano germogliato Ezekiel, realizzati da Food For Life, sono pane senza farina. Poiché il grano utilizzato per produrli non è macinato, i pani di grano germogliati di solito contengono ancora cereali contenenti glutine, come grano, orzo e farro. Food for Life produce prodotti senza glutine, ma pane, muffin e tortillas di Ezechiele non sono tra questi.
Significato
A proposito del pane Ezechiele
Il pane Ezechiele contiene grano, orzo, fagioli, lenticchie, miglio e farro. A differenza del grano tradizionale o del pane bianco che viene ricavato da chicchi di grano macinati in farina, il pane di Ezechiele usa questi chicchi dopo che sono germogliati - o ha iniziato il processo di germinazione. Poiché combina legumi e cereali nella sua pasta, il pane Ezechiele contiene più aminoacidi rispetto ai pani tradizionali. Più aminoacidi significa che il pane germogliato ha più proteine, particolarmente preziose per i vegetariani. Il pane Ezekiel è un prodotto integrale e conta per almeno tre once 1. porzioni che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di consumare ogni giorno.
Prodotti senza glutine
Food for Life produce pane senza glutine, muffin inglesi e tortillas. Questi sono venduti con un'etichetta che indica chiaramente che sono privi di glutine. Se devi mangiare senza glutine ma desideri consumare cereali germogliati, l'azienda produce anche una tortilla di mais senza lievito, grano e glutine che include mais germogliato come ingrediente principale.
