I malati di cancro possono trarre beneficio dall'evitare lo zucchero e altri carboidrati. A differenza delle cellule normali, le cellule tumorali possono utilizzare solo il glucosio, il componente principale dei carboidrati, come fonte di energia. Limitando i carboidrati, potresti rendere più difficile la crescita delle cellule tumorali. Non ci sono prove che i malati di cancro non debbano bere latte. Tuttavia, l'alto contenuto di estrogeni nella maggior parte del latte vaccino può essere un incentivo per i pazienti con carcinoma mammario a bere solo latte biologico.
Cancro e carboidrati
Il glucosio è il combustibile preferito dalle cellule. È meno costoso convertire in energia rispetto ad altri nutrienti. Quando il glucosio è limitato, le normali cellule del corpo possono metabolizzare gli acidi grassi, i corpi chetonici, un sottoprodotto del metabolismo dei grassi e gli aminoacidi, i mattoni delle proteine. Secondo un articolo pubblicato nel numero di aprile 2000 di "Nutrition Science News", le cellule tumorali sono metabolicamente diverse. La maggior parte di essi non ha gli enzimi necessari per metabolizzare grassi o proteine. Quindi dipendono dal glucosio. Questo significa che se limiti i carboidrati, la principale fonte di glucosio, potresti rendere difficile la divisione delle cellule tumorali. Senza glucosio, possono morire di fame.
Studi clinici
L'ospedale di Würzburg in Germania ha condotto studi clinici nel 2007 su una dieta nota come dieta chetogenica. La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati, proteica e ricca di grassi, originariamente utilizzata come trattamento per l'epilessia nei bambini. Tuttavia, il basso contenuto di carboidrati nella dieta lo rende adatto come collegamento nel trattamento del cancro. I malati di cancro che sono arrivati alla fine della sperimentazione presso l'ospedale di Würzburg hanno avuto tutti risultati positivi. Nella maggior parte dei pazienti, i tumori avevano smesso di crescere alla fine del processo.
Ricerca su latte e cancro
Non ci sono prove che suggeriscono che non si dovrebbe bere latte se si ha il cancro. Secondo uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2004 di "The New England Journal of Medicine", esiste un legame tra altezza e cancro al seno. Apparentemente, il latte durante l'infanzia può contribuire a un'altezza maggiore, ma può anche aumentare il rischio di cancro al seno. Lo studio del 2004 non mostra alcuna correlazione tra il consumo attuale di latte e il cancro al seno.
Estrogeni e cancro al seno
Sebbene tu possa bere latte in caso di cancro, il latte prodotto commercialmente può essere motivo di preoccupazione. Secondo un articolo del numero di dicembre 2006 di "The Harvard University Gazette", i produttori di massa di latte mantengono le mucche in gravidanza per gran parte dell'anno per garantire un'elevata produzione di latte. Alte quantità di estrogeni delle mucche in gravidanza passano nel latte. Poiché esiste un legame tra alti livelli di estrogeni e carcinoma mammario, i pazienti con carcinoma mammario potrebbero voler evitare il latte prodotto in serie. Il latte biologico può contenere meno estrogeni.
