La pianta da fiore Nigella sativa, originaria del Medio Oriente, produce semi comunemente chiamati semi neri o cumino nero. Le persone usano i semi in cucina per aggiungere spezie e consumano anche semi neri in polvere e olio di semi neri per benefici per la salute, secondo Diet Spotlight, un sito Web di dieta e salute. Integratori di semi neri in polvere sono disponibili in capsule, nonché estratto di olio in bottiglie e capsule di softgel. L'olio di semi neri è una buona fonte di acidi grassi essenziali e alcuni altri nutrienti.
Nutrienti
I componenti di semi neri includono aminoacidi, proteine, carboidrati, oli fissi, oli volatili, alcaloidi, saponina e fibre. I carboidrati nei semi neri includono i monosaccaridi arabinosio, glucosio, ramnosio e xilosio. Il seme contiene anche calcio, ferro, potassio e sodio. Poiché le persone consumano generalmente quantità molto ridotte di semi neri o usano l'olio estratto come integratore, c'è poco valore nutrizionale per il seme stesso.
Oli fissi
Il seme nero contiene oli fissi costituiti dall'84% di acidi grassi, osserva il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Un integratore di olio di semi nero fornisce 45 calorie per cucchiaino, tutte da grassi. Ciò include il 22% di acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 antinfiammatorio e un acido linoleico al 59%, un acido grasso omega-6. Il Dr. Gabe Mirkin spiega che sebbene le persone tendano a considerare l'olio di pesce come la migliore fonte di acidi grassi omega-3, anche i semi e altre fonti di piante sono utili.
Potenziale
I semi neri contengono anche timochinone, che ha proprietà antiossidanti e può avere effetti protettivi per il fegato, riferisce Sloan-Kettering. Il Nigellone nei semi neri inibisce il rilascio di istamina e può ridurre i sintomi di allergia.
Ricerca
La ricerca con l'uomo non è in grado di confermare i benefici per la salute dei semi neri oltre al suo contenuto di acidi grassi benefici, secondo Sloan-Kettering. Studi di laboratorio e su animali indicano che i singoli componenti del seme possono avere effetti antiparassitari e antinfiammatori e possono essere utili per il sistema immunitario. Il timochinone e altri componenti mostrano effetti antitumorali negli studi sugli animali, riducendo la crescita e le dimensioni dei tumori.
Dosaggio
Un dosaggio standard di olio di semi nero è da 1 a 2 cucchiaini da tè o 2 capsule al giorno con il cibo. Due capsule in genere forniscono 1.000 milligrammi di olio di semi nero. Gli effetti negativi sono rari, ma dosi molto elevate hanno causato problemi al fegato e ai reni nei ratti durante la ricerca, avverte Sloan-Kettering.
