Cream of Wheat vs. Oatmeal come strategia di perdita di peso mette due cereali per la colazione caldi e soddisfacenti l'uno contro l'altro - ed entrambi hanno i loro fan. Per quanto riguarda la perdita di peso, tuttavia, la farina d'avena ha il vantaggio rispetto alla crema di grano.
Crema di grano contro farina d'avena
Cream of Wheat è il nome commerciale di un porridge di farina di grano creato nel North Dakota nel 1893. Una porzione dell'originale Cream of Wheat, o 33 grammi secchi, contiene un enorme 50% del valore giornaliero (DV) di ferro, basato con una dieta da 2.000 calorie. Contiene anche il 20 percento del DV di calcio e il 10 percento di tiamina, una vitamina B. Ha 4 grammi di proteine e 1 grammo di fibra.
La farina d'avena, d'altra parte, ha più fibre. Una mezza tazza, o 40 grammi, di avena secca Quaker Old Fashioned, ti fornisce 4 grammi di fibra, inclusi 2 grammi di fibra solubile. Ha anche 5 grammi di proteine. Contiene l'8 percento del DV di ferro e il 15 percento del DV di tiamina.
Molti studi sono stati condotti su farina d'avena a base di avena integrale e perdita di peso. Un articolo nel numero di settembre 2016 della rivista Nutrients ha dettagliato uno studio in Cina di 298 adulti in sovrappeso. Lo studio ha rilevato che i partecipanti che mangiavano 100 grammi di avena al giorno e che seguivano una dieta sana hanno perso molto più peso rispetto a quelli che hanno seguito una dieta sana senza mangiare avena.
La fibra è la chiave?
Sebbene la Crema di Grano e i cereali sani possano andare insieme, e ci sono molte ricette salutari di Crema di Grano disponibili, la fibra nella farina d'avena sembra essere responsabile del suo successo come parte di molti programmi di perdita di peso. Gli autori dello studio Nutrients hanno accreditato la fibra solubile in beta glucano in avena intera come motivo della perdita di peso. Il beta glucano, ha detto lo studio, rallenta la digestione dell'amido da parte del corpo, impedendo ai livelli glicemici di aumentare. Ha anche fatto sentire i partecipanti più pieni.
La Harvard TH Chan School of Public Health afferma che mangiare avena integrale cotta, come quelle in una ciotola di farina d'avena, ha altri benefici per la salute che possono attrarre le persone che vogliono perdere peso. L'avena intera contiene composti fenolici e fitoestrogeni. Questi composti agiscono come antiossidanti che aiutano a ridurre l'infiammazione cronica associata a malattie cardiache e diabete.
La Mayo Clinic afferma che la fibra solubile presente nell'avena intera può abbassare i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue. Poiché l'avena intera rallenta l'assorbimento di zucchero da parte dell'organismo, mangiare farina d'avena può migliorare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Inferiore in fibra
Cream of Wheat non ha il contenuto di fibre di farina d'avena, ed è ciò che fa emergere la farina d'avena nella discussione sulla perdita di peso. Secondo un articolo del numero di giugno 2012 di Current Obesity Reports , l'aumento dell'assunzione di fibre nella dieta dovrebbe svolgere un ruolo centrale negli sforzi per perdere peso. Gli americani hanno in media dai 14 ai 15 grammi di fibre alimentari al giorno, quando dovrebbero consumare dai 20 ai 35 grammi di fibre al giorno.
L'articolo ha dettagliato uno studio su 252 donne di mezza età che hanno perso una media di 4, 4 chili aumentando l'assunzione di fibre di 8, 8 grammi per 1.000 calorie. Uno studio a lungo termine su 30.000 uomini ha dimostrato che per ogni 40 grammi di cereali integrali consumati al giorno, l'aumento di peso è diminuito di 1, 1 libbre.
Per quanto riguarda la farina d'avena o la crema di grano, quale è meglio per te dipende dai tuoi obiettivi. Se stai cercando un alimento a basso contenuto di fibre e basso contenuto di massa per problemi gastrointestinali o altri problemi dietetici, la crema di grano è spesso suggerita, come nella dieta a basso contenuto di fibre e bassa massa della Vanderbilt University. Se è la perdita di peso o più fibra che stai cercando, tuttavia, la farina d'avena esce in cima.
Come sempre, tuttavia, prima di intraprendere qualsiasi programma di perdita di peso o cambiamenti nella dieta, è necessario consultare il proprio medico per assicurarsi che le modifiche apportate siano giuste per te.
