La sindrome dell'intestino irritabile può causare disagio addominale, gonfiore, costipazione, diarrea e gas. La scienza deve ancora trovare una cura; tuttavia, apportare alcune modifiche alla dieta può portare sollievo dai sintomi dell'IBS.
Mentre non esiste una dieta ufficiale per questo disturbo gastrointestinale, un approccio dietetico sembra aiutare ad alleviare i sintomi correlati all'IBS. Gli alimenti che mangi con questo approccio, comprese le verdure, hanno meno probabilità di innescare i sintomi.
Mancia
Con IBS, potresti scoprire di tollerare meglio le verdure a basso contenuto di FODMAP, come patate bianche e dolci, fagiolini, cavolo cinese, cetrioli, peperoni e zucchine, solo per citarne alcuni.
Chiave potenziale per il sollievo dei sintomi
FODMAP sta per oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli. Questi sono un gruppo di carboidrati che sono in genere scarsamente assorbiti e fermentati rapidamente dalle colonie batteriche che vivono nell'intestino.
Gli alimenti contenenti carboidrati fermentabili possono scatenare sintomi gastrointestinali in alcune persone con IBS. Alcune persone con IBS traggono beneficio dall'assunzione di alimenti a basso contenuto di carboidrati fermentabili e dalla limitazione o dall'evitare cibi ricchi di FODMAP.
Verdure a basso contenuto di carboidrati fermentabili
Mangia verdure a basso contenuto di carboidrati fermentabili per ridurre il rischio di sintomi gastrointestinali legati all'IBS. Il sistema sanitario dell'Università della Virginia raccomanda di limitare le verdure a 1-3 porzioni al giorno.
Le verdure a basso contenuto di carboidrati fermentabili includono erba medica, germogli di bambù, germogli di soia, fagiolini, cavolo cinese, carote, erba cipollina, cetriolo, melanzana, finocchio, peperoni, gombo, pastinaca, ravanello, rutabaga, scalogno, zucca di ghianda, pomodoro, rapa, patate dolci, patate bianche, zucca, igname, zucchine e castagne d'acqua.
Inoltre, le verdure a foglia verde come spinaci, rucola, indivia, lattuga e bietole sono a basso contenuto di carboidrati fermentabili.
Verdure che possono causare problemi
Per tenere a bada i sintomi dell'IBS, potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di verdure ad alto contenuto di FODMAP. Alcune delle verdure più famose che producono gas che possono causare problemi includono broccoli, cavoli, cipolle, cavolfiori, asparagi e cavoletti di Bruxelles. Queste verdure non solo aumentano il gonfiore e il gas, ma possono anche alterare la funzione intestinale, secondo la Cleveland Clinic.
Cosa dice la scienza
Uno studio pubblicato nel numero di settembre 2013 dell'International Journal of Clinical Practice ha determinato l'efficacia di una dieta a basso contenuto di carboidrati. Dopo essere stati sottoposti a una dieta a basso contenuto di FODMAP, i partecipanti hanno riscontrato un miglioramento significativo nella maggior parte dei sintomi, come dolore addominale, gonfiore, flatulenza e diarrea.
La dieta aveva un alto tasso di aderenza, circa il 75 percento. Gli autori hanno concluso che una dieta a basso contenuto di carboidrati è efficace per la gestione dei sintomi dell'IBS.
Seguendo la dieta
Le prove supportano l'uso di una dieta a bassa fermentazione nel trattamento dei sintomi dell'IBS, inclusi gonfiore, gas e dolore addominale. Seguire questo tipo di dieta richiede la guida di un dietista registrato che ha ricevuto una formazione sulla dieta a basso contenuto di FODMAP. La dieta viene implementata in due fasi, limitando gli alimenti ricchi di FODMAP e quindi reintroducendoli per valutare la tolleranza.
