Un sapore aspro nella parte posteriore della bocca o dolore al petto dopo aver mangiato può essere un segno di malattia da reflusso gastroesofageo, noto anche come GERD. Le persone con GERD possono usare i farmaci per il sollievo, ma per molti, i cambiamenti nella dieta possono aiutare a migliorare alcuni o tutti i sintomi. Mangiare cibi alcalini è un approccio che è diventato importante come trattamento per la MRGE.
Teoria della dieta alcalina
L'idea alla base della dieta alcalina è che quando gli alimenti vengono digeriti, possono produrre sostanze acide o alcaline. Poiché un'eccessiva produzione di acido può aggravare il reflusso gastroesofageo, mangiare cibi alcalini - il che significa che possono neutralizzare l'eccesso di acido - può ridurre la quantità di acido nel corpo e contribuire a ridurre il reflusso. Uno studio pubblicato in un numero del 2011 degli "Annali di otologia, rinologia e laringologia" ha esaminato gli effetti di una dieta alcalina sul reflusso laringofaringeo, una forma di malattia da reflusso gastroesofageo. Questo documento ha scoperto che limitare gli alimenti acidi e enfatizzare i cibi alcalini ha contribuito a ridurre i sintomi e i segni clinici di questa forma di MRGE, suggerendo che l'adozione della dieta alcalina può avere un significativo beneficio clinico per le persone con MRGE.
Alimenti da evitare
Alimenti Consigliati
Anche se dovresti limitare o evitare molti alimenti se stai seguendo una dieta alcalina, sono disponibili molte opzioni per ogni pasto. Poiché molti cereali sono acidi, la colazione potrebbe consistere in frutta, come pompelmo, mele, banane, uva, melata, arance, datteri, bacche e ananas. Altre opzioni per la colazione includono uova in camicia e yogurt. Le opzioni per il pranzo includono il petto di pollo - che a differenza di altre carni è alcalino - mandorle e ricotta. Un'altra opzione è un'insalata, che può essere fatta usando verdure come lattuga, verdure a foglia verde, piselli, peperoni, carote, barbabietole, funghi e pastinache. Puoi anche mangiare questi cibi per cena. Zucche, lino, semi di girasole e germogli sono buoni snack.
Altri cambiamenti nella dieta
Oltre a seguire una dieta alcalina, le persone che soffrono di MRGE possono apportare altre modifiche alla propria dieta per ridurre al minimo i sintomi. Mangiare pasti più piccoli, ad esempio, ed evitare di mangiare prima di coricarsi può ridurre i sintomi della MRGE. Alcuni alimenti, come cibi grassi / fritti, salsa di pomodoro, cioccolato, menta, aglio e cipolle possono anche peggiorare la MRGE. Se sei preoccupato per i sintomi di MRGE, parla con il tuo medico prima di apportare modifiche significative alla tua dieta.
