Come ogni bodybuilder sa, le proteine sono fondamentali nel processo di costruzione muscolare. Ogni tessuto nel corpo umano, incluso il tessuto muscolare, è costituito da proteine che vengono costantemente scomposte e devono essere sostituite. Le uova sono una delle migliori fonti di proteine per i bodybuilder; contengono tutti gli aminoacidi di cui un bodybuilder ha bisogno per guadagnare dimensioni e forza. In effetti, la proteina delle uova viene persino utilizzata in alcuni tipi di polveri proteiche.
Proteina
Esistono due tipi principali di proteine, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Il primo si chiama proteine di alta qualità, e questa è la categoria in cui rientrano le uova. Queste sono le proteine più desiderabili per i bodybuilder, perché contengono tutti i 20 aminoacidi essenziali. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. Il secondo tipo di proteina si chiama proteine incomplete, il che significa semplicemente che queste proteine non contengono tutti i 20 aminoacidi. Riso e fagioli rientrano in questa categoria.
Nutrizione delle uova
Un singolo uovo di gallina grande contiene molti nutrienti desiderabili di cui un culturista ha bisogno. Secondo il database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ogni uovo contiene 6, 28 grammi di proteine, 72 calorie, 4, 75 grammi di grassi totali e piccole quantità di vitamine e minerali. La proteina aiuta ad aumentare le dimensioni dei muscoli e minimizzare i danni ai muscoli dopo un allenamento. Contiene anche un livello relativamente alto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono desiderabili perché aiutano a controllare la regolazione ormonale e la crescita cellulare nel corpo.
Raccomandazione
Le uova sono una buona fonte di proteine, ma non è necessario consumarne troppe per aumentare la massa muscolare. Il canale Better Health spiega che il muscolo si sviluppa attraverso l'esercizio, non semplicemente attraverso l'assunzione di proteine. Per mantenere adeguate riserve proteiche all'interno del corpo, BHC raccomanda di mangiare una proteina di alta qualità con un carboidrato subito dopo l'esercizio.
Sicurezza
È necessario preparare le uova correttamente per evitare di ammalarsi. Se mangi uova crude, è possibile che tu possa avere avvelenamento da salmonella. Puoi evitare questo pericolo cucinando le uova, sia strapazzando, bollendo, friggendo, cuocendo al vapore o al vapore. È anche importante evitare di consumare troppe uova ogni giorno. Il contenuto di grassi e colesterolo delle uova può essere dannoso se consumato in eccesso. Gli albumi non contengono grassi saturi, mentre il tuorlo d'uovo lo fa. Puoi limitare l'assunzione di grassi saturi e colesterolo nella dieta consumando più albumi rispetto ai tuorli.
