Le patatine di soia sono simili nell'aspetto e nella consistenza delle patatine, ma sono fatte con farina di soia piuttosto che con patate, e sono anche più nutrienti delle patatine. Sebbene le patatine di soia contengano una grande quantità di sodio per porzione, contengono anche una buona quantità di alcuni nutrienti, rendendoli una scelta di snack abbastanza salutare.
Statistiche di base
Una porzione da 1 oncia di patatine di soia contiene 109 calorie e 2 grammi di grassi, di cui 0, 3 grammi sono saturi. Il basso contenuto di grassi saturi è uno dei motivi per cui le patatine di soia possono fare uno spuntino nutriente. Prestare molta attenzione alla quantità di grassi saturi che consumi e mantenere l'assunzione il più bassa possibile, potrebbe ridurre le possibilità di sviluppare malattie cardiache, secondo la Harvard School for Public Health. I quasi 1, 6 grammi di grassi insaturi nelle patatine di soia fanno anche bene al cuore perché i grassi insaturi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Le patatine di soia inoltre non contengono grassi trans, che sono grassi pericolosi che aumentano il livello di colesterolo cattivo e abbassano il livello di colesterolo buono.
Proteine e Fibre
Un'oncia di patatine di soia fornisce 7, 5 grammi di proteine. Ciò si traduce nel 16 percento dei 46 grammi di proteine che le donne dovrebbero includere nella loro dieta quotidiana e il 13 percento dei 56 grammi di cui gli uomini hanno bisogno su base giornaliera. Le proteine alimentano le cellule e svolgono un ruolo in molte funzioni chiave, come i movimenti muscolari e la digestione. Quella stessa oncia di patatine di soia ti fornisce 1 grammo di fibra, che è il 5 percento del minimo di 20 grammi di fibra che dovresti avere ogni giorno, secondo la Harvard School of Public Health. La fibra favorisce la normale digestione e potrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
Vitamine e minerali
Le patatine di soia contengono una buona dose di ferro, un nutriente che aiuta a produrre globuli rossi e fornire energia al tuo corpo. Un'oncia di patatine di soia contiene 1, 47 milligrammi di ferro, che è il 18 percento degli 8 milligrammi che gli uomini dovrebbero mirare a consumare ogni giorno e l'8 percento dei 18 milligrammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno. Un'oncia di patatine di soia fornisce anche 68 microgrammi di acido folico, noto anche come acido folico. Questo è il 17 percento dei 400 microgrammi di cui gli adulti sani hanno bisogno quotidianamente. Il folato aiuta il tuo corpo a produrre energia e può ridurre il rischio di alcuni difetti alla nascita. Le patatine di soia forniscono anche piccole quantità di vitamina E e vitamina K.
Suggerimenti per mangiare patatine di soia
Nonostante i benefici nutrizionali delle patatine di soia, è saggio considerare il loro contenuto di sodio prima di scavare. Un'oncia di patatine di soia contiene 239 milligrammi di sodio, che è circa il 10 percento dei 2.300 milligrammi a cui dovresti limitarti ogni giorno. Ed è il 16 percento del limite giornaliero di 1.500 milligrammi se hai già malattie cardiache. Monitorare l'assunzione di sodio è un modo per mantenere la pressione sanguigna normale e ridurre il rischio di infarto e ictus. Quando ti piace una porzione di patatine di soia, abbinala ad altri ingredienti sani, come hummus, guacamole o bastoncini di verdure fresche.
