Molte persone che cercano di provare una dieta a basso contenuto di carboidrati possono essere incuriosite dalla linea di avvolgimenti di Subway sui sottotitoli tradizionali del marchio. Gli involucri della metropolitana racchiudono tutti gli stessi fissaggi sandwich all'interno di una tortilla anziché su un rotolo.
Ma se stai cercando di perdere peso, seguire la strada dell'involucro potrebbe darti più di quanto ti aspettassi in termini di grassi e calorie.
Subway Wraps 'Ingredients and Nutrition
Gli involucri della metropolitana sono realizzati con ingredienti tradizionali morbidi e tortilla come farina non sbiancata arricchita, glutine di frumento, lievito in polvere, lecitina di soia, zucchero, lievito, granuli di aglio, polvere di cipolla, destrosio e acido citrico. Sono disponibili in due gusti: spinaci e pomodoro basilico.
Secondo Subway, la confezione di spinaci e la confezione di basilico al pomodoro contengono 290 calorie, 8 grammi di grassi (3, 5 grammi di grassi saturi), tra 730 e 780 milligrammi di sodio, 48-49 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine.
Ciò che differenzia leggermente le due tortillas è il loro aroma, che si riflette nelle loro liste degli ingredienti. Ad esempio, la confezione di basilico al pomodoro contiene anche olio di palma, peperone disidratato, paprika e polvere di pomodoro, mentre la confezione di spinaci contiene polvere di spinaci e prezzemolo.
Gli involucri della metropolitana sono sani?
"Mentre gli ingredienti nell'involucro sono tecnicamente sicuri, non sono nutrienti o promuovono la salute. Gli impacchi utilizzano la farina arricchita come primo ingrediente, il che significa che la farina è arricchita con vitamine sintetiche", afferma Sam Presicci, RD, CPT, dietista principale di Snap Kitchen.
Le vitamine sintetiche, come l'acido folico, non sono in una forma che il corpo può facilmente usare, dice. Inoltre, gli involucri si intrufolano in zuccheri aggiunti. "Gli impacchi sembrano sani poiché hanno nomi come" pomodoro basilico "o" spinaci ", ma in realtà contengono solo un po 'di polvere vegetale per colore", dice. Proprio come la farina di grano trasformata, la polvere vegetale non è un alimento intero.
Inoltre, sembra strano spiegare EA Stewart, RD, che l'involucro di spinaci non contiene olio ma riesce comunque a contenere 8 grammi di grasso. "Mi chiedo se contenga anche olio di palma, ma Subway l'ha accidentalmente lasciato fuori dalla lista degli ingredienti", dice.
Subway Wraps vs. panini
La confezione Breast Signature Breast Signature di Subway contiene un totale di 420 calorie, 10 grammi di grassi (4 grammi di grassi saturi), 1.550 milligrammi di sodio, 54 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero) e 28 grammi di proteine.
Confezione sandwich da 6 pollici Subway Breast Signature da 250 pollici in 250 calorie, 3 grammi di grassi (0, 5 grammi di grassi saturi), 650 milligrammi di sodio, 40 grammi di carboidrati (5 grammi di fibre, 6 grammi di zucchero) e 18 grammi di proteina.
Tutto sommato, l'involucro contiene più calorie, grassi, sodio e carboidrati, oltre alle proteine. Poiché gli involucri Subway sono riempiti con una doppia porzione di carne, puoi richiedere di aggiungere una doppia carne al tuo sandwich per ottenere una dose extra di proteine senza il grasso e i carboidrati aggiunti provenienti dall'involucro.
Sebbene l'involucro possa sembrare la scelta logica se stai cercando di ridurre i carboidrati, in realtà otterrai meno carboidrati - oltre a meno grassi e calorie - attaccando con il tradizionale sub da sei pollici sul pane integrale.
Dovresti ordinare un involucro della metropolitana?
"Poiché gli involucri sono più densi e spesso hanno una grande superficie, in realtà contengono più carboidrati e calorie rispetto alla maggior parte del pane", afferma Presicci. Se stai cercando di ridurre le calorie e il grasso saturo e stai osservando l'assunzione di carboidrati, il panino e il pane di grano a nove chicchi sono una scelta migliore rispetto agli spinaci o al basilico al pomodoro. "Inoltre, ottieni il doppio di fibra e circa i due terzi in meno di sodio scegliendo il pane integrale a nove chicchi", afferma Stewart.
"Assicurati di scegliere una delle loro opzioni di pane di base, come il pane senza glutine, il grano a nove chicchi, il pane italiano, il lievito naturale o il pane d'avena al miele per evitare alcuni degli additivi extra nei loro pani di formaggio", afferma Presicci. Inoltre, questi pani più forti contengono una solida quantità di fibra, che ti aiuterà a rimanere sazio più a lungo.
