Milioni di persone vedono i medici ogni anno lamentarsi del dolore al ginocchio. In oltre la metà dei casi, il problema è la cartilagine del ginocchio danneggiata, riferisce UCSF Health. Potrebbe essere necessario un intervento chirurgico, ma alcune vitamine sono anche vitali per la salute della cartilagine. Mangiare cibi buoni per le articolazioni e la cartilagine può aiutare la riparazione della cartilagine.
Danni alla cartilagine e riparazione
La cartilagine è un tessuto connettivo duro ma flessibile che si trova nelle articolazioni, trachea, orecchie e naso, tra gli altri luoghi. Nelle articolazioni copre le estremità delle ossa, fornendo ammortizzazione e assorbimento degli urti e permettendo alle ossa di scivolare l'una sull'altra durante l'articolazione. La cartilagine svolge funzioni sia strutturali che protettive.
Per vari motivi, la cartilagine può essere danneggiata o deteriorata. Le cause più comuni includono:
- lesioni o traumi, ad esempio da infortunio sportivo o incidente;
- uso ripetitivo dell'articolazione;
- anomalie congenite che colpiscono la struttura articolare;
- e disturbi ormonali che possono influenzare lo sviluppo di ossa e articolazioni.
L'osteoartrosi è un'altra condizione che provoca danni e deterioramento della cartilagine.
Qualunque sia la causa, il risultato è di solito dolori articolari. Nel caso dell'articolazione del ginocchio, l'UCSF riferisce che un danno alla cartilagine può causare mobilità limitata e dolore significativo. Se la cartilagine non viene riparata, potrebbe subire ulteriori danni e richiedere eventualmente un intervento chirurgico di sostituzione del ginocchio.
Diversi tipi di procedure possono essere utilizzati per riparare e rigenerare la cartilagine. In alcuni casi, le cellule sane verranno rimosse dal ginocchio e fatte crescere in laboratorio per 6-8 settimane. A quel punto, le nuove cellule vengono impiantate chirurgicamente. In un'altra procedura, vengono praticati piccoli fori nell'osso del ginocchio, che consente il sanguinamento. Le cellule del midollo osseo del sangue fresco possono stimolare la riparazione della cartilagine.
Queste procedure chirurgiche non vengono utilizzate in caso di osteoartrosi; il trattamento per questa condizione comprende farmaci anti-infiammatori, colpi di cortisone, terapia fisica, sostituzione del ginocchio o altri trattamenti. Alcuni nutrienti hanno anche dimostrato di avere un ruolo nel trattamento e nella prevenzione dell'osteoartrite e sono nutrienti vitali per mantenere in salute la cartilagine.
C è per la cartilagine
Molte persone sanno che la vitamina C è importante per il sistema immunitario e per combattere raffreddori e altre infezioni. Ma svolge anche un ruolo importante nella salute del tessuto connettivo, poiché è necessario per la produzione di collagene. Il collagene è un componente principale di tutti i tessuti connettivi e aiuta la guarigione delle ferite. Secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, una delle principali funzioni della vitamina C è quella di riparare e mantenere ossa, denti e cartilagine.
Le carenze di vitamina C sono rare, ma possono accadere. Alcune persone hanno un aumentato rischio di carenza, comprese le persone con disturbi da malassorbimento, i fumatori e quelli esposti al fumo passivo e le persone con diete limitate, compresi gli anziani e le persone che seguono mode alimentari restrittive.
Il Food and Nutrition Board della National Academies of Medicine raccomanda che le donne ricevano almeno 75 milligrammi e che gli uomini ricevano 90 milligrammi di vitamina C ogni giorno. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno un fabbisogno crescente e dovrebbero garantire l'assunzione di 85 e 120 milligrammi, ogni giorno, rispettivamente. Si raccomanda che i fumatori consumino 35 milligrammi in più rispetto alla raccomandazione per i non fumatori, secondo il National Institutes of Health.
Gli alimenti a base di vitamina C che sono buoni per le articolazioni e la cartilagine includono frutta e verdura fresca, tra cui peperoni rossi, agrumi, broccoli, fragole e cavoletti di Bruxelles. La maggior parte delle persone che seguono una dieta equilibrata non dovrebbe assumere integratori. Alte dosi di vitamina C possono potenzialmente avere un effetto negativo, secondo uno studio pubblicato su Artrosi e cartilagine nel novembre 2013, che ha trovato un legame tra i livelli ematici elevati di vitamina C e lo sviluppo dell'osteoartrosi del ginocchio intero.
Vitamina D e artrosi
La vitamina D è fondamentale per lo sviluppo e il mantenimento di ossa sane. Quantità adeguate consentono il corretto assorbimento del calcio, necessario per supportare la struttura e la funzione di ossa e denti. Può anche svolgere un ruolo nella prevenzione e nel trattamento del deterioramento della cartilagine, sebbene sia improbabile che l'uso di vitamina D per i dolori articolari abbia risultati immediati o verificabili.
Secondo gli autori di una recensione di ricerca pubblicata sull'Ortopedia Journal of Sports Medicine nel giugno 2017, i livelli di vitamina D svolgono un ruolo nello sviluppo e nella progressione dell'osteoartrosi. I loro risultati mostrano che le persone con osteoartrosi hanno in genere bassi livelli di nutrienti, mentre le persone con livelli ematici sufficienti hanno un rischio inferiore di sviluppare la condizione e la degenerazione della cartilagine associata.
L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D è di 600 unità internazionali per tutti gli adulti. NIH riporta che ci sono poche fonti dietetiche di vitamina D, il che può rendere difficile ottenere quantità adeguate attraverso la sola dieta. Il tuo corpo può sintetizzare la vitamina D dalle reazioni all'interno della pelle quando esposto ai raggi UVB del sole. Ma a causa dell'uso diffuso della protezione solare e della riduzione dei tempi all'aperto, molte persone non soddisfano i requisiti.
Secondo i ricercatori dello studio Orthopedic Journal of Sports Medicine , oltre il 40% delle persone negli Stati Uniti sono carenti di vitamina D. Concludono che l'integrazione può essere un metodo praticabile per trattare e prevenire l'artrosi, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.
Puoi aumentare i tuoi depositi di vitamina D mangiando più pesce grasso, come salmone e tonno, latte fortificato, succo e cereali. Se pensi di non soddisfare i tuoi bisogni di vitamina D, parla con il tuo medico se hai bisogno di un integratore.
Vitamina K e spessore della cartilagine
Questa vitamina liposolubile non riceve molta attenzione, ma potrebbe essere importante da osservare se si verificano lesioni alla cartilagine o degenerazione. La vitamina K è vitale per l'attivazione di una proteina dipendente dalla vitamina K chiamata proteina Gla della matrice che è un componente di muscoli, ossa e cartilagine.
Esistono due tipi di vitamina K: K1 e K2. La vitamina K1 è il tipo più abbondante che si trova negli alimenti, principalmente nelle verdure a foglia verde, e quella più strettamente correlata allo spessore della cartilagine. In uno studio pubblicato su The Rheumatologist egiziano nel luglio 2016, i livelli di vitamina K1 nei pazienti con osteoartrosi del ginocchio sono risultati significativamente ridotti rispetto a un gruppo di controllo.
I maschi hanno bisogno di 120 microgrammi di vitamina K al giorno e tutte le donne, comprese quelle in gravidanza e in allattamento, hanno bisogno di 90 microgrammi. Il rischio di carenza di vitamina K è raro negli adulti che seguono una dieta equilibrata, secondo NIH. Le persone con disturbi da malassorbimento hanno un rischio maggiore, così come quelli che assumono determinati farmaci che possono influenzare il metabolismo della vitamina K. Gli alimenti a base di vitamina K buoni per le articolazioni e la cartilagine includono cavoli, cime di rapa, spinaci, cavoli, broccoli e semi di soia.
