Il boudin è un tipo di salsiccia popolare nella cucina cajun. Il boudin è generalmente composto da carne di maiale senza sangue e in genere comprende cuore e fegato.
calorie
Queste informazioni nutrizionali si applicano a una ricetta tipica per boudin con una porzione di 2, 6 once. Una porzione di boudin contiene 145 calorie, secondo My Fitness Pal. Ciò rappresenta circa il 7 percento del valore giornaliero di calorie basato su una dieta standard di 2.000 calorie al giorno.
Grassi e proteine
Una porzione di boudin ha 7 g di grassi o 63 calorie di grassi. Ciò rappresenta circa il 14 percento del valore giornaliero di grassi. Il contenuto di grassi in una porzione di boudin comprende 2 g di grassi saturi, o il 10 percento del valore giornaliero di grassi saturi. Boudin contiene anche 6 g di proteine, che sono circa 24 calorie dalle proteine. Ciò fornisce il 12 percento del valore giornaliero per le proteine.
carboidrati
Boudin contiene 17 g di carboidrati per porzione. Ciò rappresenta circa il 6 percento del valore giornaliero di carboidrati, ovvero 58 calorie. Questo contenuto di carboidrati è composto da 15 g di amido, 1 g di zucchero e 1 g di fibra alimentare.
