Paneer è un formaggio fresco utilizzato negli alimenti indiani come Saag Paneer, che è un piatto di spinaci. Viene anche usato nel malai kofta, che è un gnocco di formaggio e verdure. Sebbene il paneer sia leggermente più leggero di molti altri formaggi, è ancora relativamente ricco di grassi. Poiché il grasso contiene più del doppio delle calorie di proteine o carboidrati, questo rende il paneer un alimento abbastanza denso di calorie. Pertanto, dovresti attenersi a una singola porzione e mangiarlo solo occasionalmente per aiutare a prevenire l'aumento di peso.
Informazioni sulle calorie
Una porzione da 1 oncia di paneer contiene circa 80 calorie, circa 45 delle quali provengono da grassi. La maggior parte delle calorie rimanenti proviene da proteine, mentre una piccola quantità proviene da carboidrati. In confronto, 1 oncia di cheddar contiene 114 calorie e i formaggi blu e svizzeri contengono ciascuno 100 calorie per oncia. La mozzarella a bassa umidità ha lo stesso numero di calorie del paneer, mentre la mozzarella fresca ne ha meno - a soli 70 calorie per oncia.
