L'acqua è l'unica bevanda più consumata del tè, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Sebbene le persone di solito facciano il tè mettendo le foglie di tè essiccate in acqua bollente, puoi anche fare il tè sciogliendo la polvere di matcha - che è composta da foglie di tè verde finemente polverizzate - in acqua calda.
Polvere di matcha
Con il suo denso colore verde e il finale schiumoso, il tè matcha assomiglia più al succo di grano che al tradizionale tè verde. Poiché ingerisci la foglia stessa, le bevande a base di matcha sono più saporite - e sostanzialmente più nutrienti - delle infusioni normali. Una grande azienda del tè chiama la polvere di matcha un alimento privo di calorie, ma un altro fornitore afferma che contiene 3 calorie per grammo. Ad ogni modo, la tazza media di tè matcha fornisce pochissime calorie.
Bevande Matcha
Il matcha è una fonte altamente concentrata di catechine, che sono gli antiossidanti responsabili della maggior parte dei benefici per la salute associati al tè verde. Se stai cercando di assumere più antiossidanti senza aumentare l'apporto calorico, probabilmente starai meglio con il matcha fatto in casa. Molte delle bevande a base di matcha disponibili nei caffè sono ricche di calorie e zucchero. Il "latte del tè verde" prodotto con il matcha offerto da una grande catena di caffè offre 175 calorie e 28 grammi di zucchero per tazza da 8 once.
