Coumadin, noto anche come warfarin, è un fluidificante del sangue utilizzato per ridurre la formazione di coaguli di sangue e prevenire arterie bloccate, infarti e ictus. Molti cibi sono sicuri da assumere durante l'assunzione di Coumadin, ma alcuni possono influire sul funzionamento di Coumadin.
La vitamina K agisce come un agente naturale della coagulazione del sangue all'interno del corpo e può quindi interagire con Coumadin e renderlo meno efficace. Durante l'assunzione di Coumadin, è necessario consumare consistenti quantità di vitamina K nella dieta. L'assunzione giornaliera adeguata di vitamina K per i maschi adulti è di 120 microgrammi al giorno; per le femmine adulte, sono 90 microgrammi al giorno, secondo l'Istituto di medicina.
Verdure a basso contenuto di vitamina K.
Le verdure sono ricche di molti nutrienti, tra cui la vitamina K. Le verdure a foglia verde e verde, come broccoli, cavoli, spinaci, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavoli, sono particolarmente buone fonti di vitamina K. Ciò non significa che devi evitare questi verdure, tuttavia; devi semplicemente consumare approssimativamente lo stesso importo ogni giorno.
Puoi anche scegliere tra verdure a basso contenuto di vitamina K come carote, patate, sedano, piselli, cetrioli pelati, peperoni, melanzane, pomodori e zucchine. In media, dovresti mangiare da due a quattro porzioni di verdure al giorno, con una porzione pari a 1 tazza di verdure crude o 1/2 tazza di verdure cotte.
Confezione in nutrizione con frutta
La frutta è un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre e contiene bassi livelli di vitamina K in modo da poterlo mangiare liberamente. Le buone scelte di frutta includono arance, kiwi, uva, banane, prugne, succo di mirtillo, melone, prugne, uva passa, cocktail di frutta, mirtilli e salsa di mele.
Una porzione equivale a un frutto medio; 1/2 tazza di frutta fresca in scatola, congelata o tagliata; 1/3 di tazza di frutta secca; o 4 once di succo di frutta. In media, dovresti mangiare da due a quattro porzioni di frutta al giorno.
Latticini per calcio e proteine
I prodotti lattiero-caseari sono a basso contenuto di vitamina K e sono accettabili con una dieta Coumadin. Latte, formaggio, panna, yogurt e gelato sono esempi di prodotti caseari che potresti consumare. Mangia 2-3 porzioni di latte da 1 tazza al giorno.
Mentre tutti questi alimenti sono considerati sicuri durante l'assunzione di Coumadin, è meglio consumare prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi o senza grassi quando possibile. Questo ti aiuterà a mantenere un peso sano e prevenire altre complicazioni.
Carne, pollame e pesce
Pollo, tacchino, anatra, manzo, bistecca, vitello, prosciutto e maiale sono accettabili quando si assume Coumadin, ad eccezione dei fegati di manzo e di pollo, che sono ricchi di vitamina K. Evitare selezioni ad alto contenuto di grassi, come salsiccia, pancetta e bologna quando possibile.
Anche pesci come eglefino, salmone, trota, sgombro, tonno e crostacei, tra cui vongole, ostriche e gamberi sono buone scelte. Il pesce è particolarmente benefico in quanto ricco di acido grasso essenziale omega-3. Puoi anche mangiare uova, ma solo con moderazione poiché sono ricchi di colesterolo. In media, dovresti mangiare tre porzioni di cibi ricchi di proteine ogni giorno.
Amidi e cereali ricchi di nutrienti
La maggior parte dei pani, cereali e cereali hanno un basso contenuto di vitamina K. Dovresti mangiare da sei a otto porzioni di cibo da questo gruppo ogni giorno, scegliendo cereali integrali quando possibile. Buoni esempi di alimenti accettabili dal gruppo amido e grano includono farina d'avena, pane integrale e pasta, riso integrale, quinoa, miglio, couscous, crema di grano, chicchi di cereali, segale e muesli.
