Per la maggior parte delle persone, gli integratori di proteine del siero di latte nelle dosi consigliate non rappresentano alcuna minaccia per la salute. In effetti, studi hanno dimostrato che l'assunzione di siero di latte isolato può migliorare i livelli di colesterolo nel sangue, i livelli di zucchero nel sangue e altri fattori di salute. Come ogni integratore, tuttavia, l'isolato di siero di latte non è garantito per essere sicuro per tutti, soprattutto se lo prendi in grandi quantità.
Effetti collaterali
Traccia tossine
Secondo i risultati di una serie di test eseguiti da "Consumer Reports" e pubblicati nel 2010, numerosi integratori di proteine del siero di latte sul mercato, inclusi gli isolati di proteine del siero di latte, contengono tracce di metalli pesanti nocivi tra cui piombo, cadmio, arsenico o mercurio. Alle porzioni consigliate, i metalli non rappresentano una minaccia per la salute. Se stai costantemente utilizzando un isolato di siero di latte che contiene metalli pesanti a lungo termine, tuttavia, potresti essere ad aumentato rischio di avvelenamento cronico a basso livello di metalli pesanti, i cui sintomi includono dolore muscolare e articolare, affaticamento, mal di testa e costipazione.
Eccesso di proteine
L'isolato di proteine del siero di latte è in genere almeno il 90 percento di proteine in peso, quindi un tipico misurino da 30 grammi contiene circa 27 grammi di proteine. Questa è la metà o più dell'indennità giornaliera raccomandata, che è di 46 grammi per le donne e 56 grammi per gli uomini. La maggior parte degli americani ottiene più della quantità di proteine di cui ha bisogno anche senza l'uso di integratori, quindi l'assunzione regolare di siero di latte può aumentare il rischio di problemi di salute associati al consumo di troppe proteine, come disidratazione, malattie renali, calcoli renali, osteoporosi e cancro.
Cattiva alimentazione
Se stai usando l'isolato di siero di latte come sostituto di altri alimenti ricchi di proteine, potresti eventualmente sviluppare carenze nutrizionali. La polvere di siero di latte non è in grado di fungere da sostituto di cibi integrali e naturali, poiché non può eguagliare la loro qualità nutrizionale, anche se è fortificata con vitamine e minerali. Salvo diversa indicazione del medico, mirare a ottenere la maggior parte delle proteine quotidiane da fonti alimentari intere anziché da integratori.
