La gastroenterite è un'infezione nello stomaco e nell'intestino che provoca nausea, vomito e diarrea. La gastroenterite correlata al cibo è comunemente il risultato di intossicazione alimentare - come mal di stomaco dopo aver mangiato salsa di pomodoro.
Un'allergia alimentare può causare sintomi simili alla gastroenterite, sebbene non vi sia alcuna infezione reale. I sughi per la pasta possono contenere latte, pesce e pomodori che potrebbero scatenare una reazione allergica. Se sviluppa mal di stomaco dopo aver mangiato la salsa di pasta, è necessario consultare il medico per determinare la causa dei sintomi.
Salsa di pomodoro e stomaco turbato
La gastroenterite che si sviluppa dopo aver mangiato la salsa di pasta è molto probabilmente causata dall'intossicazione alimentare. Dopo aver mangiato il sugo per la pasta che è contaminato da un organismo infettivo, il rivestimento dello stomaco e dell'intestino verrà infettato e infiammato, secondo la Cleveland Clinic. Il sugo per la pasta può essere contaminato durante il processo di fabbricazione o durante la preparazione prima di servirlo da utensili o pentole contaminati. Se refrigerate e riscaldate più volte la salsa di pasta, correte un rischio maggiore di sviluppare intossicazioni alimentari.
Riconosci i sintomi
Il tipo di organismo che ha contaminato la salsa di pasta determinerà la gravità e la longevità dei sintomi. La maggior parte dei sintomi compaiono entro poche ore dal consumo di salsa di pasta contaminata. Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, i batteri Bacillus cereus sono comuni nelle salse che sono state lasciate fuori a temperatura ambiente per troppo tempo. Questo batterio causa spesso sintomi di diarrea da 6 a 15 ore dopo aver mangiato o vomito da 30 a 6 ore dopo aver mangiato la salsa interessata.
I sintomi più comuni della gastroenterite da intossicazione alimentare includono nausea, vomito, dolore addominale, febbre, affaticamento, perdita di appetito, crampi allo stomaco e diarrea acquosa dopo aver mangiato la salsa di spaghetti. Chiama il medico se noti sangue nel vomito o nelle feci, poiché potrebbe essere un segno di una condizione più grave.
Fai attenzione alla reazione allergica
Una reazione allergica a uno o più degli ingredienti nel sugo per la pasta può causare infiammazione nel sistema digestivo. I sughi per la pasta possono contenere pesce, latticini e pomodori. Questi alimenti possono scatenare una reazione allergica. Se sei allergico a un ingrediente nella salsa, il tuo sistema immunitario reagirà in modo eccessivo alle proteine di quell'ingrediente, innescando la produzione di anticorpi E delle immunoglobuline. Questi agenti che provocano allergie causano la produzione di istamina nell'intestino, che può causare sintomi di gastroenterite comuni.
Le reazioni allergiche possono potenzialmente essere pericolose per la vita. Consultare immediatamente un medico se si verificano sintomi gravi, come respiro corto, respiro sibilante, vertigini, senso di costrizione alla gola, gonfiore del viso o della gola o vomito o diarrea ripetitivi, secondo Food Allergy Research & Education.
Tratta la tua condizione
La preoccupazione principale nel trattamento della gastroenterite è quella di mantenere una corretta idratazione. La gastroenterite può causare vomito e diarrea eccessivi, che possono esaurire il corpo dei liquidi essenziali. Bevi liquidi più chiari e mangia cibi insipidi che promuovono feci che si formano in grandi quantità, come riso bianco, banane, pane bianco, yogurt bianco e salsa di mele. Se noti sintomi di disidratazione, come secchezza delle fauci, pelle secca e sensazione di letargia, chiama immediatamente il medico.
