Di solito venduto come bistecca, il pesce spada è un pesce carnoso e saporito che resiste bene a diversi metodi di cottura, tra cui grigliate o grigliate. Se acquisti bistecche di pesce spada congelate, impiegheranno meno tempo a scongelarsi rispetto alla carne o al pollo, in particolare perché il pesce può essere spesso cotto da uno stato congelato o parzialmente congelato. Esistono tre metodi di scongelamento tra cui scegliere, a seconda dei vincoli temporali.
Frigorifero
Passo 1
Metti il pesce spada congelato nella sua confezione originale in un piatto o su un piatto.
Passo 2
Posizionare il piatto sullo scaffale più basso del frigorifero.
Passaggio 3
Lascia scongelare il pesce spada durante la notte.
Acqua fredda
Passo 1
Metti il pesce spada nella sua confezione originale in una grande ciotola di acqua fredda. Puoi anche metterlo in un lavandino vuoto e riempire il lavandino con acqua. Per risultati ottimali, utilizzare acqua più fredda di 70 gradi Fahrenheit. Il Thesaurus di Cook spiega che il processo di scongelamento è più veloce se si consente all'acqua fresca di scorrere sopra il pacchetto di pesci e girare il pacchetto ogni pochi minuti.
Passo 2
Cambia l'acqua ogni 15 minuti fino a quando il pesce spada sembra flessibile ma ha ancora alcune sezioni congelate.
Passaggio 3
Rimuovi il pesce dalla confezione mentre è ancora un po 'ghiacciato in alcuni punti e preparati come faresti con il pesce spada fresco.
Microonde
Passo 1
Rimuovi il pesce spada dalla sua confezione originale e mettilo in un piatto adatto per microonde.
Passo 2
Metti il piatto nel microonde e seleziona l'impostazione di scongelamento.
Passaggio 3
Scongelare per un minuto alla volta, osservando attentamente il forno a microonde. Dopo un minuto, controlla il pesce spada e se è flessibile ma è ancora un po 'ghiacciato, dovresti rimuoverlo. Se è ancora abbastanza solido, ruota il pesce o capovolgilo prima di continuare a scongelarlo. Scongelare per un minuto alla volta e rimuoverlo quando è ghiacciato ma flessibile.
Passaggio 4
Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti per terminare lo scongelamento.
Mancia
Se il microonde non ha un'impostazione di scongelamento, selezionare invece il 30 percento di potenza.
avvertimento
I bambini piccoli e le donne in gravidanza o in allattamento non dovrebbero consumare pesce spada in quanto può contenere alte concentrazioni di metilmercurio, secondo la FDA.
Non scongelare mai i frutti di mare, compreso il pesce spada, a temperatura ambiente.
