La parola "tè" è ufficialmente usata per descrivere le bevande prodotte dalla pianta di Camellia sinensis; tuttavia, molte altre bevande, tra cui tisane, yerba mate, tè in bottiglia con ingredienti aggiunti e alcune preparazioni di caffè sono spesso descritte anche come "tè". Di queste bevande, i tè che contengono caffeina e zucchero possono fornire una scarica di energia; tuttavia, è importante ricordare che lo scoppio di energia che si ottiene dagli stimolanti o dallo zucchero è solo temporaneo e può essere seguito da uno "schianto" spiacevole.
Tè nero
Di tutti i tè preparati, i tè neri, ricavati dalle foglie della pianta di Camellia sinensis, forniscono generalmente la caffeina più energizzante. Il tè nero, il tipo più popolare di tè in tutto il mondo, secondo StarChefs.com, viene prodotto fermentando completamente le foglie di tè raccolte per diverse ore prima che si verifichino le fasi di riscaldamento o asciugatura del processo di preparazione del tè. L'ossidazione fornita dal lungo processo di fermentazione conferisce al tè nero un colore scuro e un alto contenuto di caffeina. Una tazza di tè nero da 8 once fornisce da 60 a 90 milligrammi di caffeina, circa la metà della quantità di caffeina in una tazza di caffè. Esistono molte varietà di tè nero, come Keemun e Assam, così come tè neri e miscele di tè neri aromatizzati al gusto come Earl Grey o English Breakfast.
Altri tè di Camellia sinensis
Altri tipi popolari di tè ottenuti dalla pianta di Camellia sinensis includono tè verde, tè oolong e tè bianco. Questi tè forniscono anche una scossa energizzante di caffeina, sebbene possa essere più sottile del calcio che si ottiene dal tè nero. Il tè verde fornisce in genere da 35 a 75 milligrammi di caffeina; il tè oolong fornisce da 50 a 75 milligrammi di caffeina; e il tè bianco fornisce da 30 a 55 milligrammi. Sebbene provengano tutti dalla stessa pianta, i tè verdi, oolong e bianchi contengono meno caffeina rispetto ai tè neri a causa dei diversi modi in cui vengono prodotti. Sia il tè bianco che quello verde non sono fermentati, mentre il tè oolong è fermentato, ma per un periodo di tempo più breve del tè nero.
Erba mate
Anche se non tutti considerano lo yerba mate un "tè" poiché non proviene dalla pianta della Camellia sinensis, lo yerba mate è come il tè in quanto è una bevanda energizzante a base di foglie di piante preparate. Bevanda tradizionale in diversi paesi del Sud America, la yerba mate è prodotta dagli steli e dalle foglie di un albero subtropicale della foresta pluviale. Yerba mate contiene caffeina o una variante similmente stimolante di caffeina, anche se i sostenitori affermano che il consumo di yerba mate non provoca lo "schianto" che di solito segue il consumo di altre bevande contenenti caffeina. Secondo un importante venditore statunitense di yerba mate, una bustina di tè di yerba mate tradizionale fornisce l'equivalente di 45 milligrammi di caffeina. Yerba mate fornisce anche vitamine, minerali e aminoacidi che possono anche contribuire ai suoi effetti energizzanti.
Tè zuccherati
I tè con zucchero aggiunto possono includere tè preparato in casa a cui aggiungere zucchero, bevande dolci al "tè al latte" servite nei bar o bevande al tè in bottiglia che includono zucchero aggiunto o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il contenuto di zucchero in tali tè, specialmente se anche il tè è caffeinato, può fornire una "scarica" di energia temporanea. Tuttavia, come un ronzio della caffeina, un picco di zucchero può essere seguito da un incidente durante il quale ti senti ancora più stanco di prima di aver consumato lo zucchero. L'allerta fornita dallo zucchero ha anche una vita più breve di quella offerta dalla caffeina e le bevande zuccherate possono portare all'obesità e alla carie. Il National Institutes of Health raccomanda di limitare gli zuccheri aggiunti nella dieta.
