Il succo di erba di grano è prodotto da giovani spremute di grano, che fanno parte della famiglia del grano. Di colore verde brillante con un sapore erboso dolce ma potente, il succo di erba di grano è annunciato per i suoi numerosi benefici per la salute e le sue presunte proprietà disintossicanti. Tuttavia, il succo di erba di grano può anche causare alcuni effetti collaterali e reazioni in alcune persone. Se stai consumando il succo di erba di grano per la prima volta, hai un'allergia al grano o stai coltivando la tua erba di grano, ci sono diverse precauzioni che dovresti prendere.
Miscela per gusto e tolleranza
Il succo di erba di grano è altamente concentrato e di solito viene servito come un piccolo "colpo" o miscelato con altri succhi di frutta e verdura per mascherare il gusto. La miscelazione con altri succhi significa anche che i potenziali benefici per la salute del succo di erba di grano - vale a dire le sue proprietà disintossicanti - non sono sperimentati così intensamente. Se ti senti nausea o hai mal di testa dopo aver consumato il succo di erba di grano, potrebbe essere perché la concentrazione del succo è troppo per il tuo sistema e che non sei abituato. Diluisci il succo con acqua o con altri succhi di frutta e verdura o consuma meno succo finché non ti senti più a tuo agio a bere succo di erba di grano. Tuttavia, se i sintomi sono gravi o persistenti, consultare immediatamente un medico.
Quando è degustazione amara
Se il tuo succo di erba di grano ha un sapore muschiato o amaro, è possibile che l'erba di grano sia ammuffita e che non dovresti bere il succo di erba di grano. Mentre la maggior parte dei wheatgrass svilupperà uno stampo "fuzz blu", che è innocuo e puoi lavarlo o tagliarlo, se il tuo wheatgrass ha muffa marrone o bianca - significa che lo stampo è penetrato nella pianta. La muffa bianca o marrone sull'erba di grano significa che l'erba di grano è immangiabile e non dovresti consumarla. Puoi conservare l'erba di grano tagliata, sigillata in un sacchetto di plastica, per 7-10 giorni in frigorifero, prima che vada male.
Prevenire la contaminazione batterica
Poiché l'erba di grano viene coltivata in vassoi e quindi consumata cruda, la contaminazione batterica dall'ambiente di coltivazione può essere facilmente trasferita all'erba di grano e quindi al succo. Per garantire un'erba di grano sana, mantieni i tuoi vassoi di coltivazione privi di muffe e contaminanti sterilizzandoli e quindi sigilla tutta la tua erba di grano tagliata in sacchetti di plastica per alimenti per garantire una piccola contaminazione incrociata nella tua cucina. Il consumo di succo di erba di grano carico di batteri può causare una serie di malattie di origine alimentare, tra cui mal di stomaco e nausea.
Fai attenzione a una reazione allergica
Mentre alcuni professionisti affermano che l'erba di grano è sicura da consumare se hai un'allergia al grano o al glutine o intolleranza come la celiachia, è generalmente più sicuro evitare il succo di erba di grano per evitare una grave reazione allergica. I sintomi di una reazione allergica comprendono orticaria e gonfiore alla gola. Se si verificano questi sintomi immediatamente dopo aver consumato erba di grano, è altamente possibile che i sintomi peggiorino solo col passare del tempo. Consultare immediatamente un medico per il trattamento.
